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酸辣粉
酸辣粉
的做法及配方
答:
手工
酸辣粉
的做法及配方如下:配方:甘薯粉510克;辅料:白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克;调料:辣椒油15克,酱油5克。制作方法:1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。...
酸辣粉
的做法
答:
酸辣粉
的做法步骤如下:材料准备:红薯粉1把、青菜、榨菜、葱花、香菜段、蒜末、姜末、花生碎、辣椒面、花椒粉、芝麻、盐、醋、生抽,骨头汤等。1、红薯粉提前用凉水泡1~2个小时。2、榨菜、葱花、香菜段、花生碎备好。3、青菜洗净,再准备做酸汤的配料、葱末、姜末、蒜末备用。4、小碗中,加1...
酸辣粉
用什么醋
答:
酸辣粉
的醋一般是用陈醋比较香的。 比如:山西老陈醋,镇江陈醋等。主料 棒骨2根、鸡架1副、红薯粉 辅料 葱、姜、紫草少许、八角1个、花椒10粒、红尖椒2个、白芝麻1小勺、花椒粉、辣椒粉、花生200克、黄豆100克、大蒜3瓣、榨菜、香菜、油菜、食用油、陈醋、酱油、盐 。 步骤: 1. 棒...
酸辣粉
怎么做
视频时间 00:29
酸辣粉
是用什么粉做的?
答:
酸辣粉
是用红薯粉做的。酸辣粉取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃,其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉菜品历史 说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以...
酸辣粉
的做法及配方
答:
手工
酸辣粉
的做法及配方如下:配方:甘薯粉510克;辅料:白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克;调料:辣椒油15克,酱油5克。制作方法:1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。...
酸辣粉
的做法及配方
答:
手工
酸辣粉
的做法及配方如下:配方:甘薯粉510克;辅料:白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉(瘦)25克;调料:辣椒油15克,酱油5克。制作方法:1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。...
酸辣粉
粉条是什么粉
答:
酸辣粉
的粉丝是红薯粉丝。酸辣粉起源于四川川西,以酸辣得名,是四川、重庆、贵州等地的传统小吃。酸辣粉的粉丝是由红薯、豌豆、红苕调和而成。因为各地口味不同,所以制作的粉丝也不同。南方地区是用米粉,北方地区用粉丝。酸辣粉的红薯粉丝分为两种,一种是“水粉”,一种是“干粉”。“...
做
酸辣粉
需要什么调料?
视频时间 02:26
酸辣粉
的家常做法
答:
重庆
酸辣粉
的制作材料:主料:红苕粉 调料:生抽,醋,香菜,油(平时炒菜用的),油炸黄豆,花生米,干辣椒面,高汤各适量。制作方法:1、将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用。2、油炸黄豆、花生米各少许,稍微弄碎待用。3、辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。4、...
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