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酿酒糖化时间超出了
糖化
酶
酿酒
和酒曲酿酒哪个好
答:
1. 在黄酒
酿造
过程中,
糖化
酶和酒曲各自扮演着不同的角色。2. 糖化酶的作用是将淀粉转化为糖,为后续的发酵提供糖分基础。3. 酒曲则负责将糖分转化为酒精,这是发酵过程的关键步骤。4. 糖化酶的使用主要集中在发酵的前段,而酒曲则在发酵的后段发挥其作用。
我想买“
糖化
酶”一种
酿酒
用的酵母,不知什么地方有卖的?
答:
一般有酵母,泡打粉卖的地方,就有
糖化
酶卖。
请问!在哪里能买到
糖化
酶,跟活性干酵母?用来
酿酒
发酵!
答:
不需要。。
糖化
酶把食物糖化,然后酵母把糖转化成酒精和二氧化碳。酒曲的作用一样是先糖化 然后自带的酵母启动发酵。
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