红烧豆腐怎么做才能入味?答:烹调:炒锅置火上放油,用姜末,葱末炸香,将青菜片、胡萝卜片、水发香菇片,放入颠炒几下,然后把酱油、花椒粉、添上鸡汤、加盐,再把豆腐放入,用慢火煨三、四分钟,淋上芝麻油即成。 风味特点: 色彩分明,香浓爽口。 我的回答是:豆腐,日常生活中常见的食材之一。 豆腐具有很高的营养价值,其中含有人体所需的丰富蛋...
酸汤面的汤怎么调?答:1、为什么面揉好醒面20分钟,重叠并切成面条撒干面? 答:...揉好的面醒面20分钟,能够让面自由的充分融合,这样做的手工面筋道,吃着才有嚼头,擀好的面重叠后撒上干面粉,手工面才不会粘,不会成为一坨坨,撒上干面既美观又方便,操作起来还省心。 2、为什么油菜准备好不用提前焯水? 答:...油菜过早的焯水,颜色...