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面条为什么叫挂面
鲜
面条
挂面
哪个好
答:
挂面
是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干
面条
。但多是机器做成的。而鲜面条则是手工擀制的,口感更加好。
为什么
很多西北人不承认
挂面
算面?
答:
因为相较于西北面食来说,
挂面
显得太过于“羸弱”了。在全国较有名气的有诸如兰州牛肉面,陕西biangbiang面(以及其他类型的扯成的面),河南烩面,新疆拉条子等。手工制作的拉面比较考验拉面师傅的技术,例如兰州牛肉面,截面中多达十种不同类型的
面条
,粗面,宽面甚至三角形面都出自拉面师傅的那一双手,...
用压面机压的
面条为什么
放一晚上就有味了?还有压出来的面条怎么就不干...
答:
压面机压的
面条
也
叫挂面
,面条压出来应该挂起来,挂起来的面条一晚上基本上快干了,要是卖新鲜面条就要大早起来压(指夏天),不然温度高了新鲜面条会变质的。我家压面机是在华日机械厂买的,当时他们给我讲得很清楚,楼主买机器时别人没和你讲吗。
在自己的家乡,怎么称呼
面条
?
答:
按照面食的制做方法又分为手撖面、
挂面
、机制面、土法烫制
面条
(如玉米面条)、酸汤面(玉米面发酵后手工挤压甩入锅内)。外来的如加洲牛肉面、山西刀削面、兰州拉面、重庆小面等因非原东北特有做法故不计在内。东北人标准称呼为"面条”,如果不喜欢吃面条或面条不好吃时,则随意称为面条子,很不屑!加...
面条
的高大上叫法
答:
因此,这条以长安为起点,途经西域、中亚、西亚,乃至地中海各国的“丝绸之路”又
被叫做
“
面条
之路”。菜园手工
挂面
菜园手工挂面 [9]穿梭在丝绸之路上的阿拉伯商人随身携带面团作为干粮,食用前将面团分成小块,搓成条状晒干,置于火上烤炙,这几乎是人类历史上早期面条的雏形。这样的面条沿着丝绸之路进入...
面条
的种类有哪些?
答:
1.油泼面 油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于周代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的
面条
在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油...
鲁花
挂面
和普通
面条
有
什么
区别?
答:
鲁花
挂面
是甄选优质小麦核心精华部分,经过低温研磨而成的,所以不管是品质还是营养,都要优于普通
面条
。而且鲁花挂面的种类也很多,筋道的、软糯的都有,能满足全家人口味,我每次都会直接买上一整套。
为什么挂面
比
面条
热量高好多啊
答:
挂面
一般加蛋清所以比较高。一般如果是相同重量的面粉做的
面条
和挂面能量是一样的。补充:挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,中国人喜欢吃面,尤其在北方,方便面、挂面等大行其道。 新的研究表明,远在唐代...
挂面
和
面条
哪个养胃
答:
胃是我们身体比较大的器官之一,但是由于饮食习惯,胃有可能出现各种各样的疾病问题,所以在平时应该多吃一些养胃的食物,这样才能让我们的身体更加的健康,那么
挂面
和
面条
哪个养胃呢?挂面和面条哪个养胃 大家都知道胃是我们消化系统的重要器官,而如果你的胃不太好,那么当然就要选择容易消化的食物。面条...
龙须面和
挂面
哪个细?
答:
肯定是龙须面比较细了,几乎是最细的
面条
了,
挂面
一般会宽一点比较好煮一些不易断
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