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面粉放少了蛋糕会塌
用电饭煲做
蛋糕
可以放小苏达吗
答:
可以放一些小苏打,这样可以使
蛋糕
更松软。做法 1.鸡蛋三个,将鸡蛋蛋白和蛋黄分开(注意蛋白里不能有一点蛋黄和水)将蛋黄打散后加入40克糖、2克小苏打,打匀。2.
加
色拉油,打至蛋黄微微发白。3. 在蛋黄液中加96克牛奶,打匀。4. 将96克低精粉,分3次筛入蛋黄里搅拌匀(十字搅拌)。5. ...
什么是
蛋糕
油
答:
蛋糕
油是:制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂,广泛用于各中西式酥饼中,能起到各种乳化的作用。蛋糕油的成分:单酸甘油酯
加
上棕榈油构成的乳化剂。蛋糕油的作用:1、可缩短打蛋时间 在搅打蛋糖混合液时,可使蛋糖混合液快速充气起泡,促进起泡。蛋糕油中的乳化剂的起泡性和泡沫稳定性是在蛋糕生产...
家里的普通
面粉
可以做
蛋糕
吗?
答:
制作
蛋糕
可以使用普通面粉。可以在普通
面粉加
上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕,效果也是一样的。制作步骤如下:1、准备好所有食材备用:鸡蛋,面粉,玉米油,酸奶,玉米面,白糖,白芝麻。2、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清容器保证无水无油。3、蛋黄内加入一匙白糖,油和酸奶搅匀。4、将蛋黄液中加入过筛的...
普通
面粉
做
蛋糕会
怎样
答:
只要掌握方法,普通
面粉
也能做
蛋糕
。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:鸡蛋5个、普通面粉60克、玉米淀粉20克、玉米油50克、白糖80克、牛奶50克、柠檬汁-4滴。1、首先把蛋黄和蛋白分离。2、把蛋白倒入大盆中,加入柠檬汁打出粗泡,然后加三分之一白糖。3、高速打发出细泡,然后再加入三分之一...
做
蛋糕
、面包等甜点大概需要什么材料
答:
蛋糕
需要鸡蛋、白糖、
小麦粉
为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。面包需要小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
做生日
蛋糕
可以用普通的
面粉
吗
答:
辅料:色拉油15g、盐1g、玉米淀粉15g、蛋黄加糖10g、蛋白加糖30g、泡打粉2g、醋适量 1、准备材料。2、用2个干净的无油无水的盆,把蛋黄和蛋清分离。3、蛋黄用手动打蛋器打散,加入(10克)糖搅拌均匀。依次加入色拉油和牛奶搅拌均匀。4、把
面粉加
玉米淀粉、盐、泡打粉过筛,加入蛋黄中,用橡皮刮刀...
120克低筋
面粉放
多少克泡打粉做
蛋糕
答:
120克低筋
面粉
需要1.5g泡打粉。准备食材:蛋清190g、蛋黄120g、色拉油60g、泡打粉1g、低筋面粉80g、砂糖90g、牛奶60g、盐0.6g、淀粉18g 1、将牛奶加入蛋黄中搅拌均匀。2、倒入色拉油并多搅拌会儿,让蛋液、牛奶和油彻底融合。3、筛入低筋面粉的同时加入淀粉、泡打粉、盐搅拌均匀。4、搅拌至轻松顺滑...
新手入门做甜品,有哪些甜品比较
容易
上手?
答:
这个和舒芙蕾是一样的,趁热吃口感是最好的,放久了会回缩,用手撕着吃,或者是用勺子舀着吃都可以! 5、┄【抹茶玛芬
蛋糕
】┄ 〖 食材清单 〗低筋
面粉
150克、鸡蛋2个、玉米油55克、牛奶60克、细砂糖50克、泡打粉5克、抹茶粉5克、杏仁片适量。 〖 制作步骤 〗 1、将牛奶、玉米油混合,加入牛鸡蛋、糖,搅拌...
做
蛋糕
一斤低斤
面粉放
多少牛奶多少蛋,多少糖
答:
可以放360ML牛奶,十六个鸡蛋,180g糖 材料 1.低筋
面粉
:500克 2.糖:180克 3.塔塔粉:8克 4.泡达粉:8克 5.食用油:150ML 6.鲜奶:360ML 7.鸡蛋十六只。做法 1.先将8克泡达粉加入面粉中搅匀 2.将油、奶搅成奶昔状 3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太...
5斤
面粉放
多少酵母
答:
5斤
面粉放
25克酵母,做法如下:准备材料:面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。二、待机器运行结束后,面团静置发酵成两倍大。三、把发酵好的面团取出排气,揉成光滑的面团。四、把排好气的面团分成小块。五、像包...
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