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食品霉菌超标怎么处罚
食品
中的
霉菌
用什么消灭?
答:
灌装前可用臭氧对水进行消毒,水中臭氧浓度约0.5mg/L.大型水厂都是用臭氧消毒的。另外还要用臭氧对车间消毒
请问
食品
厂的卫生消毒都做的很好吗?
答:
而一般的化学消毒剂残留又容易造成二次污染,对于
食品
企业来说,只有卫生的产品才能获得消费者信赖,才能在目前的市场环境下生存。除了对生产技术上的要求以外,食品的卫生还要在各生产环节中严加监控。很多食品在生产过程中容易受到外界的二次污染,导致产品菌落
超标
、微生物超标等情况出现。
不安全
食品
有哪些
答:
变质
食品
。这类食品通常因为储存不当或存放过久,导致细菌、
霉菌
滋生,从而变质。如过期面包、霉变的水果等。含有过量添加剂的食品。部分食品在生产过程中,可能会加入过多的人工添加剂,如防腐剂、色素、调味剂等,长期摄入可能对人体健康造成危害。如含有大量防腐剂的罐头、饮料等。农药残留
超标
的食品。
中安
食品
安全培训答案
答:
食品
中生物性危害包括:细菌、寄生虫、病毒、酵母和
霉菌
。一般而言,酵母、霉菌不引起食品中的生物危害(虽然某些霉菌产生有害的毒素――化学危害),只有细菌、寄生虫、病毒能引起食品的生物危害,使食品不安全。 14 多现场审核的每次监督审核时,总部都应被审核。(√) 15 食品加工过程发生变化时,必须进行 HACCP 计划的...
杭州糕点
食品
厂车间
霉菌超标怎么
做效果好?
答:
臭氧发生器对杀菌
霉菌
效果很好,牌子可以选AORODO双核的
腌制
食品
中含黄曲霉毒素吗
答:
没有。黄曲霉毒素存在于土壤,动植物各种坚果,特别是黄曲霉毒素M2花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。腌制
食品
一般不会因为
霉菌
的生长繁殖而致使黄曲霉毒素
超标
,但是仍有受到污染的可能。黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合...
肉制品微生物
超标怎么
解决?
答:
熟食(卤味)肉制品是人们喜欢食物的一种,能卤的
食品
有肉食,豆制品等,酱卤肉制品嫩而不生,透而不老,肥而不腻,瘦而不柴,味美色佳,口口回香 中国素有百年酱卤的美誉,传承千年酱卤国味。但是熟食(卤味)肉制品检测微生物
超标怎么
办,熟食(卤味)肉制品大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌...
蜜饯的危害
答:
其次是各种微生物的问题。像话梅、话杏、杏脯生产加工过程中不严格控制卫生的话,那么很容易存在微生物污染、
食品
添加剂含量过高、农药残留量等问题。就一些质监部门的报告来看,细菌总数、
霉菌超标
的现象很恐怖,为此需要加防腐剂、漂白等,这就引出了添加剂超标的问题。
多吃腌制类食物会使消化道癌症发生几率上升吗?
答:
1.加重肝脏负担 由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,这些添加剂虽然只要不过量对不会引起中毒,但仍会造成人体肝脏负担加重。2.加重肾脏负担 火腿等制品大多为高钠
食品
,大量进食可导致盐分摄入过多,影响身体的水平衡,造成血压波动及肾功能损害。3.易溃疡和发炎 腌制的食品,维生素C被大量破坏,其成分...
饲料
发霉怎么
办?
答:
脱霉剂在脱霉的同时也有吸附部分营养物质的作用,不要与维生素等微量成分直接混用。因此,科学使用和掌握一定的技巧十分重要,一味地加大剂量只会适得其反。对于有一定储存期的饲料则需要适度使用防霉剂,推荐使用双乙酸钠、乳酸、丙酸等防霉剂。2.通风晾晒,去表霉。
霉菌
有很多种,在表皮的霉变量不大的...
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