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食堂物资采购管理制度范本
食堂采购
应注意哪些问题?
答:
食堂采购管理制度
为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度。一、食堂采购员由
食堂管理
员兼任,负责食品采购,职责如下:1、必须讲原则,责任心强,正直诚实,不谋私利。2、负责食堂所需食品原料辅料的采购,保障食品...
食堂
系统
管理制度
答:
2、
采购
大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证,以便查验,不得采购三无产品。3、严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质。4、
食堂
库房整齐清洁,分类存放,防鼠防潮。5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时,严禁销售隔夜饭菜。四、卫生
管理制度
一,树立全心全...
公司
食堂管理制度
答:
1、每天早上9:00,总经办前台将日均购菜金额交给厨工
采购
,实行多退少补原则。总经办对购菜数量和数量进行统计与监督。2、每月1-5日,行政人事部将上月菜单量收据及该月米油收据进行统计并请款;3、每月10日前,行政人事部根据
饭堂
支出情况,就餐人员明细等,编制饭堂账目表并存档。八、本
管理制度
解释...
职工
食堂管理制度
答:
食堂管理制度
一、留样由专人负责,建立食物留样记录。二、留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于100克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置,保存48小时。三、配备专用留样冷藏柜。温度设置为0~10℃。四、食品留样盛器采用带盖容器,每次留样前应进行清洗、消毒。五、留样置放、相互间有一定距离,...
学校
食堂管理
方案与措施策划案
范文
(三篇)
答:
十七、每天
采购
的菜品必须由
食堂管理
员及炊事员共同进行验收核实,以保证帐物相符;每天将采购的
物品
登记在采购收支表上,并做出统计;食堂管理员根据财务部规定周期领取食堂备用金,并及时与财务部结算。 食堂管理方案 篇2 一、目的 为了规范公司
饭堂管理
工作,共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境,特制定本
制度
。
食堂管理制度
???
答:
2、建立和健全食品卫生安全监督检查
制度
,定期或不定期对
食堂
的食品卫生进行检查,对存在问题及时提出整改措施,并限时改进。3、防止食物中毒事故的发生。加强对食品
采购物资
的索取检验证、生产许可证检查,保证食品卫生安全。4、强加对食用具消毒的卫生检查,防止餐具传播疾病。5、加强从业人员健康证
管理
,严格从业人员持证...
采购管理制度
。采购岗位职责。采购工作流程。
答:
一、
采购管理制度
:采购管理制度是指以文字的形式对采购组织工作与采购具体活动的行为准则、业务规范等做出的具体规定。为了规范采购工作,提高采购工作的效率,必须建立健全多种采购管理制度;以此作为采购人员与采购部门的工作准则与行为规范,以保证采购工作健康、有序、高效地运行,从而圆满地完成采购任务,...
食堂采购
员工作职责
范本
答:
职责一:
食堂采购
员工作职责 1. 采购员必须遵守国家法律法规和
采购制度
,杜绝违法采购腐败霉变食物,严禁收取“回扣”。2. 大宗
物品
实行“集体采购”,采购过程中要货比三家,确保低价优质,降低成本,并秉持服务学生的理念,自觉接受监督。3. 采购员需根据食堂需求及时采购,所购
物资
必须由食堂保管员过秤...
食品卫生的
管理制度
?
答:
一、食品
采购
及保管
制度
1. 库房要由专职
管理
人员负责库房
物资
的验收、出入库、储存、保管等日常工作。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。 2. 库房物资实行“先进先出”的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。 3 .库房管理人员每周对库房内的物资进行检查,对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁...
食堂
经费
管理
规定
答:
学校领导、教职员工等在学校用餐陪餐必须缴纳伙食费。教师缴纳伙食费标准不得低于学生伙食费标准,具体缴纳标准经学校财经领导小组讨论研究决定。教师不得挤占各级各类学生伙食补助资金,不得侵占学生利益。 4.学校
食堂
建立不相容岗位分设的
管理制度
。学校食堂按照不相容岗位分设的要求,设置财务、
采购
、验收...
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