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餐饮安全管理制度
餐饮管理制度
的厨房管理
答:
2010-06-18
餐饮管理制度
236 2011-05-03 餐厅管理制度 778 2016-03-20 餐厅的管理制度 124 2013-11-10 餐饮管理及制度 49 2013-09-08
餐饮业管理制度
1 2013-04-30 厨房管理制度 1434 2013-06-06
管理餐饮
厨房都需要那些规章制度 2012-04-25 求餐饮管理制度 越全越好 更多类似问题 > 为...
中小学餐厅员工
管理制度
答:
不得在食品加工和供应场所内吸烟;未经允许,无关人员不得进入食堂操作间内。第二十四条 学校食堂应配备具有2年以上
餐饮
服务食品安全工作经历、持有有效健康证的专职食品
安全管理
员,按照相关法律法规要求履行职责,原则上每年应接受累计不少于40小时的餐饮服务食品安全培训并具有培训合格证明。
餐饮
行业需要配备食品
安全管理
师吗
答:
需要食品安全管理员。《食品安全法》第三十二条 食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品
安全管理制度
,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。另, 办理《
餐饮
服务许可证》时,所应提供的申请材料中,应包括“设置...
如何落实学校食品
安全
校长负责制?
答:
一、严格落实食品安全主体责任 学校食品安全实行校长(园长)负责制,学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品
安全管理制度
和工作要求,定期组织开展食品安全隐患排查。中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现...
食品过程控制要求
答:
相关的食 品
安全管理制度
应在用餐场所常年公示,接受用餐者监督。要加强安 全保卫工作,严禁非工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间、 食品原料存放间及烧水间,以防止投毒事件发生,确保学生用餐、用 水的卫生与安全。 3、学校应当对学生加强食品安全知识教育,培养其食品安全意 识,并对他们进行科学引导,劝阻他们不...
学校食堂食品
安全
有哪些要求?
答:
1、学校应建立健全食品
安全管理制度
及突发事件应急制度,配备专职或兼职食品安全管理人员,加强食品安全日常管理。2、中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,避免售卖高盐、高糖及高脂食品。3、中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、...
广东省食品
安全
条例
答:
食品生产者、销售者和
餐饮
经营者生产、销售的食品应当符合食品国家标准、行业标准和地方标准,不得生产、销售法律法规禁止生产经营的食品。第十二条 从事食品生产、销售和餐饮经营,应当具有与其生产、经营活动相适应的场所(厂房)、设施、卫生环境和法律、法规规定的其他条件,并建立健全食品
安全管理制度
。第...
食品
安全
监督量化分级
管理制度
分为哪几个级别
答:
食品
安全
监督评定标准 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级。2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级。
餐饮
店三防不到位怎么处罚
答:
(二)食品生产经营企业未按规定建立食品
安全管理制度
,或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员;(三)食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度;(四)食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案;(五)餐具...
餐饮
归哪个部门
管理
答:
餐饮业
归属于当地的市场监督
管理
局管理。原来餐饮业归国家食品药品监督管理局管理,后来机构改革,单独设立市场监督管理局来负责监管市场。2018年3月,根据第十三届全 国 人 民 代 表大会第一次会议批准的国务院机构改革方案,将国家食品药品监督管理总局的职责整合,组建中 华 人 民 共 和 国 国 家...
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