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馒头松软的方法怎么做的
做馒头
时,
怎样
让馒头更
松软
?
视频时间 00:42
自发面粉
怎么做馒头
才
松软
?
答:
自发面粉
做馒头的
操作步骤:1、准备自发粉300g,温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水,水温不要超过35℃。3、边加水边和面,和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒,面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条,切段。7...
馒头怎么做
才
松软
答:
秘诀1:
馒头
在
做的
过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松。秘诀3:锅中放冷水,是为了让馒头胚子慢慢受热,不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量。蒸好后焖...
蒸出来的
馒头松软的
原理
答:
蒸出来的
馒头松软的
原理有:选用适合的面粉、面粉与酵母粉的比例要掌握好、发酵面粉时的水温和发酵时间要控制好、发酵面团要再次醒发、做好的馒头坯还需要再次醒发。1、选用适合的面粉:我们平时在日常生活中接触到的面粉,大致分为三种,它们分别是高筋粉,中筋粉和低筋粉,除去这些面粉之外,还有很多...
怎么样
才能让自
做的馒头松软
?
答:
2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。 3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。 4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。
馒头的
制作 馒头是家庭里常见的主食之一。
怎样
把馒头蒸制得既
松软
、...
馒头怎么做
才
松软
好吃?
答:
进行二次发酵,做出来的
馒头
才
松软
,具体做法如下:1、准备材料:全麦面粉:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。2、全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。3、加适量温水,边加边搅拌。4、将面粉和成面团。5、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器,室温...
怎么做馒头松软
好吃
答:
其实我每次都会做两层,之间少留点空隙,蒸好的馒头都挨在一起,那样可以多蒸点,省气省时,好吃就行强调一下馒头揉好的顺序有先后,如果一次蒸的多需要两层蒸锅,那么往蒸锅里放的时候,后揉好的生坯放在底下那层。
做馒头
发面
松软的方法
如下1活化酵母菌将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至...
馒头怎么做
才
松软
好吃?
答:
3 发面,很多人
做馒头
不成功,是因为发面发不够久或者说面发的太过了,其实判断面是否发好
的方法
非常的简单,只要用手指粘一些面粉插入到面团里,面团不会缩,这就说明面已经发好了。二次发酵 4 二次发酵,要想
馒头松软
绵密,一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团,然后再将面团揉成...
馒头怎样做
才
松软
答:
发酵时间不能超长,要不面会发的很大,但是却蒸不出
松软的馒头
。 因为酵母已经没有后劲了,蒸的时候也就不会形成蓬松的气室,馒头也就硬的可以啦。发酵和成型后的饧发时间过长 若发酵或成型后饧发时间过长。 这也是那硬馒头的原因。 发过头了。 解决
的办法
是: 再和点生面,加入发过头的面里再...
蒸
馒头
不回缩的窍门
答:
我认为蒸
馒头
不回缩的窍门如下: 选用高质量面粉、添加发酵粉和白糖、充分揉面、适当发酵、二次发酵、保持火力均匀、焖制后取出。这样可使馒头更加
松软
,口感更好。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
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