台湾高山乌龙茶有哪些答:海拔1,000公尺以上茶园所产制的茶叶(俗称高山乌龙茶),因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成份较低,而茶氨酸及可溶氮等对甘味有贡献之成份含量提高,且芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高,因此高山茶具有色泽翠绿鲜活,滋味甘醇、滑软、厚重带活性,香气淡雅,水色蜜绿显黄及耐冲泡等...
台湾高山茶要怎样泡才好喝答:泡:冲入沸腾的开水,第一泡约50秒,第二泡约50秒,第三泡约65秒,第四泡约90秒,第五泡约120秒,第六泡约160秒。依个人浓淡喜好而增减时间 四,闻香品茶:掀起杯盖轻轻摇晃两下(防止热气烫鼻),在靠近鼻子轻轻吸气,会有一股清纯的茶蜜香,喝上一口台湾高山茶,茶汤柔滑,顺口不涩,喉韵回甘,口齿留香 ...