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鲜酵母和干酵母哪个好
用什么发面最好
答:
酵母菌发酵过的面富含B族维生素。
鲜酵母
是针对
干酵母
而言,就是未经过干化处理的,活性比较强的新鲜湿酵母菌。做老面肥不太好,因为里面含有一些其他的杂菌,其繁殖速度较酵母菌快,久之,不再具有酵母菌发面的优点,甚至会产生一些对人体有害的物质 ...
馒头和米饭
哪个
热量高
答:
米饭热量高。每100克馒头所含热量109大卡,具体含量如下:1,碳水化合物:23.76克。2,脂肪:0.76克。3,蛋白质:3.67克。4,纤维:3.3克。每100克米饭所含热量116大卡。具体营养素含量如下:1,碳水化合物:25.86克。2,脂肪:0.33克。3,蛋白质:2.6克。4,纤维素:0.3克。
吃馒头和米饭
哪个
更容易胖
答:
馒头中含有酵母,酵母分为
鲜酵母
、
干酵母
两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。蛋白质含量有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤...
馒头和米饭
哪个
热量高
答:
米饭高,米饭热量:116大卡/100g,馒头热量109大卡/100g。馒头的主要营养价值:馒头中含有酵母,酵母分为
鲜酵母
、
干酵母
两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。蛋白质含量:有...
朝露
酵母
菌和三月理
哪个好
?
答:
蒸馒头的酵母种类:干酵母放冰箱可或厅保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来的馒头一样有浓郁的香味。即溶干酵母和干酵母一样,放冰箱可保存达一年。即溶干酵母的发酵速度最快好团贺,不过制做出来的馒头的风味没有新
鲜酵母和干酵母
的好。新鲜...
冬天如何醒发面团
答:
一发 1.按配方将所有材料揉成面团后,放在碗中,盖上保鲜膜,放在盛有冷水的锅中,盖好锅盖。2.开火20至30秒,关火。3.大约45分钟,一发就完成啦~4.45分钟后,手指沾面粉,在面团中间戳个洞。如果面团不反弹也无异样,那么一发完美杀青啦。...
牛奶面包怎么做才松软好吃?
答:
【软式牛奶小面包】食材:高筋面粉170克、低筋面粉30克、水100克、奶粉15克、鸡蛋20克、细砂糖25克、黄油30克、
干酵母
3克、盐3克。表面刷液:全蛋液适量。步骤1:黄油切片,在室温内软化,关于黄油软化技巧,冬天比较难软化,可以放入烤箱,黄油软化键或发酵键(每个烤箱不同)。千万不能高温,如果...
早上吃馒头配稀饭会发胖吗
答:
营养成份:馒头中含有酵母,酵母分为
鲜酵母
、
干酵母
两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。蛋白质含量 有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆...
老面馒头含米
酵
菌酸吗吗?
答:
不同于
干酵母
,老面除含有酵母菌外还含有乳酸菌等其他微生物群,利用老面的多菌种进行混合发酵制作而成的老面馒头香味浓郁且风味独特。老面馒头有健康隐患 由于老面中含有乳酸菌等产酸细菌,使用老面进行发酵会使面团产生不良的酸味,面发好后常常需要通过加碱来中和酸味。但碱的用量在实际操作中很难控制,...
干啤扎啤生啤
哪个
更有营养 哪个喝了不容易胖
答:
生啤酒(
鲜
啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。 干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字,它们都是常见的熟啤酒;而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒. 熟啤中的
酵母
已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性好;熟啤酒是指经过巴氏灭菌...
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