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鲜酵母和干酵母哪个好
干啤扎啤生啤
哪个
更有营养 哪个喝了不容易胖
答:
生啤酒(
鲜
啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。 干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字,它们都是常见的熟啤酒;而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒. 熟啤中的
酵母
已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性好;熟啤酒是指经过巴氏灭菌...
厨师机揉面和手揉面,
哪个
效果更好?
答:
所以没有用过厨师机的烘焙爱好者,真的要试一下这个神器,厨师机真的是解放了双手。分享个人用厨师机揉出手套膜的做法,供大家参考~工具:450g吐司模具、面团温度计、硅胶刮刀,擀面杖,电子秤,保鲜盒(或者用保鲜膜),海氏M6厨师机 材料:高筋面粉250g,鸡蛋1个,白糖30g,盐4g,
鲜酵母
9g(没有...
自己做面包。
答:
1、面粉加适量
干酵母
,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟...
做馒头的窍门
视频时间 00:44
面为什么发孝啊,发孝的面更有营养吗?
答:
发酵面不会比不发酵更有营养。但发酵过程能使食物改性,也就是具备其它一些新的特有的色香味和质地。这对丰富我们的膳食内容和调节我们的口味有很大的好处。
酵母
生长本身会合成一些酶,也称为酵素,可以起到辅助消化的作用。
馒头和米饭
哪个
热量高
答:
米饭热量高。每100克馒头所含热量109大卡,具体含量如下:1,碳水化合物:23.76克。2,脂肪:0.76克。3,蛋白质:3.67克。4,纤维:3.3克。每100克米饭所含热量116大卡。具体营养素含量如下:1,碳水化合物:25.86克。2,脂肪:0.33克。3,蛋白质:2.6克。4,纤维素:0.3克。
小苏打
与
苏打用
哪个
使食品膨松更好?为什么?
答:
发酵粉中含有许多物质, 通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。 这个过程中,二氧化碳释放, 但不产生风味物质 。因此产品的味道不会受到影响。制作发酵面团所用的发酵方法,一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种。家庭常用的是
鲜酵母和
发酵粉。严重注意一下发酵粉中铝的...
面包咋做?
视频时间 00:55
面包怎么做一
答:
软 绵 绵 白 吐 司配方 高筋面粉 250克 // 细砂糖 30克 全脂奶粉 5克 // 食用盐 3克
干酵母
3克 // 食用水 165克 无盐黄油 25克此配方适配一个450克的带盖吐司模具 制作步骤 1、依照顺序,将高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐均匀地撒入搅面缸内,用刮刀翻拌均匀后,将酵母均匀撒在表面,...
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