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麦芽糖的制作过程文字
麦芽糖的制作
方法与
步骤
答:
15、冷却后,用滤袋将乳白色的糖液充分过滤出来。16、将糖液放不粘锅内用大火熬煮。17、待糖液粘稠时改用文火,熬至糖液能挂在筷子上不滴下为度,待温度降至50℃左右时装瓶。不能待
麦芽糖
完全冷却后装瓶,否则粘度太大很难操作。18、平时吃的时候,只要用筷子挑出来麦芽糖就可以了,尤其是孩子...
制作麦芽糖的
方法
步骤
答:
1、材料:麦芽糖90克,水90克,白砂糖30克,棒棒糖磨具1个
。2、将所有原料放入不粘锅。3、开火,熬化白糖,成甜品。4、记得要小火,糖水慢慢浓稠变成糖浆,等到将糖浆滴在冷水里,冷却后会变硬,那就差不多了,如果有厨房温度计最好,那就等糖浆152度左右,就可以关火了。5、将糖浆倒入模具,...
麦芽糖制作方法
与
步骤
答:
捞起沥干,置于饭甑或蒸笼内,以100。C蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时,取出铺摊于竹席上,晾凉至40~50。C。然后,拌入切碎的麦芽,经发酵5~6小时里,再装入布袋内,扎牢袋口,置于压榨机或土制榨机上,榨挤出汁液,即为
麦芽糖
。
制作麦芽糖的
六
步骤
答:
5、制作麦芽糖 将糖液和糖水分离以后,继续用文火熬制糖液,这样可以使糖液被浓缩称糖。在熬的
过程
中一定要不停的搅拌锅中的麦芽糖,直到麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色。6、
麦芽糖的制作
时要注意搅拌和火候,不要让麦芽糖被熬糊掉。
麦芽糖
是什么做的
答:
麦芽糖
是用糯米与大麦芽一起
制作
而成的,具体方法如下:材料/工具:200克小麦、1000克糯米、熟糯米粉少许、料理机、电饭锅、筷子。1、先从种麦子开始,这里是200克小麦,加清水先泡24个小时,现在的温度不高,也不用换水。2、泡好后开始发麦苗,挑出坏掉的小麦,剩下的均匀的平铺在沥水的筛子上,...
制作麦芽糖
小妙招
麦芽糖的
主要原料是什么
答:
5、蒸好的糯米和玉米碎取出晾至常温,把切碎的小麦芽叶放进来搅拌混合均匀。再放入电饭煲中,开启保温键保温20分钟,拔掉插头,利用余温发酵2个小时。6、焖好后多出来的水分就是
麦芽糖的
原浆,大盆里面放入一个干净的纱布,倒入发酵好的麦芽过滤出麦芽糖原浆。7、过滤出来的麦芽糖原浆倒入锅中开中火慢...
麦芽糖的制作
和配方
答:
麦芽糖的制作
和配方如下:主料:麦种 辅料:小米 1、麦种浸泡一晚上,沥干水分,均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上,放在阴暗通风处等发芽,期间大概每天喷水2次,保持种子湿润,但沥水盘不积水。2、大概2至3天发芽,7天左右芽长到2—3厘米长,取下洗净用擀面杖擀碎。3、浸泡一夜的小米蒸熟,大概...
麦芽糖的制作
方法
答:
麦芽糖的制作
通常需要经过以下
步骤
:1. 选购适当的麦芽:选择高质量的麦芽,如大麦或小麦麦芽。2. 浸泡:将麦芽浸泡在水中,待麦芽感到湿润。3. 发芽:将湿润的麦芽放在适当的环境中进行发芽。发芽
过程
中,麦芽中的淀粉会转化为麦芽糖。4. 蒸煮:将发芽的麦芽放入锅中,加水煮沸。在煮沸过程中,麦芽糖...
麦芽糖的制作过程
答:
麦芽糖的制作过程
如下:材料/工具:小麦180克、糯米1斤半(750克)、玉米渣、容器、筛子、清水、喷壶、蒸笼、笼布、破壁料理机、筷子、电饭锅、纱布袋、炒锅、铲子、勺子、刀、案板、糯米粉。1、小麦180克,加水清洗一下并浸泡一夜,然后第二天早上把麦子捞出来平铺到筛子里,放到避光的地方让其自然发芽...
传统
麦芽糖
怎样制作 我要有详细
的制作过程
答:
1、第一步把准备好的小麦浸泡水中8小时,捞出沥干。2、每天淋水,一天后出现芽胚。3、等待小麦长到5厘米左右。4、糯米浸泡好后煮熟。5、把
麦芽
打碎。6、糯米煮熟后放凉,与小麦放一起拌匀。7、用电饭锅保温键发酵6小时。8、然后滤出产生的水分,大火煮开后换成中火熬一小时。9、一小时后熬至...
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