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麻辣烫最忌3种调料
麻辣烫
的
调料
是什么?多吃对身体会有害吗?
答:
不用这么麻烦,直接到超市购买火锅底料,(个人建议:一种叫桥头的味道比较好),自己拿回家后可以直接加入开水煮开,不过我一般喜欢炒一下,在加水,然后我还会加入点干辣椒和牛油,这样就非常好吃了,常吃一般都觉得对身体不好,不过作为重庆人来说,基本每个礼拜都会吃1、2次,也许这个是根据地方的...
麻辣烫
的
调料
是什么?多吃对身体会有害吗?如题 谢谢了
答:
麻辣烫
的底汤配料!!! 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 麻辣烫的口味以辛辣为主,虽然能很好地刺激食欲,但同时由于过热过辣过于油腻,对肠胃刺激...
请教各种
麻辣烫
和麻辣串的知识!
答:
注;因这个辣油比较香、麻、辣,如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友,吃的时候会受不了;当然如果你能吃辣,
麻辣烫
装碗前可根据口味直接加入碗内,或者烫到最后,汤内没有什么味道,也可加入一点此辣油。5.调制烫料:5.1 三桶汤料熬好以后,把三桶汤料进行混合(因第一锅汤内大料的味道比较重,第三锅...
麻辣烫
汤料的配方
答:
6.花椒:这是一种较熟悉的
调料
,不用介绍.7.丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾.8.白蔻:又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁. 9.香叶:即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜:有的地方也叫
三
奈、沙姜、山辣,为根状茎。
麻辣烫
配方-1汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐...
煮
麻辣烫
需要什么
答:
麻辣烫
的汤底需要什么配料以下是十二种大料的配比及操作过程:按照先后顺序分类分为:串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料
调味
—烫菜过程—装碗过程1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右)1.1 素菜类:青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄花菜 空心菜 绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇...
麻辣烫
的汤料怎么配?
答:
6.花椒:这是一种较熟悉的
调料
,不用介绍. 7.丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾. 8.白蔻:又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁. 9.香叶:即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜:有的地方也叫
三
奈、沙姜、山辣,为根状茎。
麻辣烫
配方-1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、...
有关
麻辣烫
串串香的问题。
答:
6.花椒:这是一种较熟悉的
调料
,不用介绍.7.丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾.8.白蔻:又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁. 9.香叶:即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜:有的地方也叫
三
奈、沙姜、山辣,为根状茎。
麻辣烫
配方-1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐...
你好!请问做
麻辣烫
需要些什么配料?
答:
6.花椒:这是一种较熟悉的
调料
,不用介绍.7.丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾.8.白蔻:又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁. 9.香叶:即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜:有的地方也叫
三
奈、沙姜、山辣,为根状茎。
麻辣烫
配方-1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐...
麻辣烫
的汤底需要什么配料
答:
6.花椒:这是一种较熟悉的
调料
,不用介绍.7.丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾.8.白蔻:又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁. 9.香叶:即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜:有的地方也叫
三
奈、沙姜、山辣,为根状茎。
麻辣烫
配方-1汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐...
麻辣烫
配方
答:
6.花椒:这是一种较熟悉的
调料
,不用介绍. 7.丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾. 8.白蔻:又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁. 9.香叶:即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜:有的地方也叫
三
奈、沙姜、山辣,为根状茎。
麻辣烫
配方-1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、...
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