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黄豆是怎样制成嫩豆腐的
自己在家里
如何
做
豆腐
答:
(
豆腐
模可以用其它东西替代,只要四周有壁,底下能漏水,然后能找到一个差不多大小的盖子就行)做法:1.300克
黄豆
洗净,提前一晚把它用清水泡涨。2.把泡好的黄豆沥水后挑去坏豆。加黄豆9倍左右用量的清水打成豆浆。黄豆300克,加水大约在2700克左右。黄豆量大,豆浆机需分多次...
为什么要用
黄豆
做
豆腐
答:
红豆、绿豆、黑豆也可以做
豆腐的
啊!只是菜声没有卖而已,我们酒店就有自己做的绿豆豆腐!不过相对来说
黄豆
价格在便宜的多,大家能接受,所以就黄豆用的多一些了!
如何
制作
豆腐
答:
使用石膏(硫酸钙)作凝固剂
制豆腐
,成品小分大,色泽洁白,质地软嫩,又名水豆腐或
南豆腐
。石膏在使用前按1∶1.5比例加水磨细,再加水调成5倍悬浮液体,割底使用。制作 豆腐用的消泡剂,可用油脚或植物油加氢氧化钙按10∶1搅均,发酵成稀膏后使用,用量1%。也可以使用乳剂的硅有机树脂和液状的...
豆腐的
制作过程?
答:
热
豆腐的
制作过程如下:1、准备用料。豆腐、蒜、食用盐、芝麻酱、香油、生抽。2、豆腐洗干净后掰成块。3、起锅烧水,水开后把切好的豆腐放入水中,煮3-5分钟后乘出。4、把蒜、香油、生抽、芝麻酱、食用盐放在一起调和好。5、把调制好调料浇到热豆腐上,一道美味的热豆腐就做好了。
为什么要用
黄豆
做
豆腐
?
答:
你好,用
黄豆
做
豆腐
是比较经典的从古流传至今的一个美食制做方法,但不是唯一的用黑豆,花生等也可以做豆腐,可是色泽和味道不同,但是营养都很丰富。
豆腐
是用
黄豆
做的吗?
答:
大豆中也含有一些蛋白酶物质、皂甙和破坏维生素的成分,它们对人体健康有不良影响,但只要适当加热即可消除;另一方面,用大豆直接制成食品,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而
制成豆腐
以后,消化吸收率就可以提高到92%到95%。可见,
豆腐是大豆
家族中于人最有益处的。 豆腐不仅是味美的食品,它还...
怎样
用
大豆
做
豆腐
答:
南北
豆腐
不是以用什么东西点来区分的,主要是以
嫩
和“老”来分的,另外在工艺有点不同。你将醋、酱油掉在豆浆里,一样会凝起豆花来,也好吃。现在工厂生产的豆腐已经没有卤水点的豆腐了!吃石膏点的豆腐更健康!但卤水点的豆腐更好吃!家庭型制作方法:1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干
黄豆
浸泡...
黄豆
做
豆腐
压成形几个钟头
答:
半个钟头。
豆腐的
原料是
黄豆
,绿豆,白豆,豌豆,等。先把豆去壳筛净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。生...
豆腐是怎么
做出来的?
答:
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。
豆腐是怎样做成的
呢?把
黄豆
浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成...
豆腐的
制作过程…
答:
热
豆腐的
制作过程如下:1、准备用料。豆腐、蒜、食用盐、芝麻酱、香油、生抽。2、豆腐洗干净后掰成块。3、起锅烧水,水开后把切好的豆腐放入水中,煮3-5分钟后乘出。4、把蒜、香油、生抽、芝麻酱、食用盐放在一起调和好。5、把调制好调料浇到热豆腐上,一道美味的热豆腐就做好了。
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