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泡茶时如何确定茶叶的量?大概多少是十克?比如普洱。
如题所述
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推荐答案 2013-05-31
泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壶,则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一,甚至更多。一般来说,茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点,粗茶应多放一点,乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者,一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为1:80至1:100。喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的比例以1:30为宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,冲开水150毫升。 用茶量多少与消费者的饮用习惯也有密切关系。在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区,人们以肉食为主,当地又缺少蔬菜,因此茶叶成为生理上的必需品。他们普遍喜饮浓茶,并在茶中加糖、加乳或加盐,故每次茶叶用量较多。华北和东北广大地区人民喜饮花茶,通常用较大的茶壶泡茶,茶叶用量较少。长江中下游地区的消费者主要饮用绿茶或龙井、毛峰等名优茶,一般用较小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、广东、台湾等省,人们喜饮工夫茶。茶具虽小,但用茶量较多。 茶叶用量还同消费者的年龄结构与饮茶历史有关。中、老年人往往饮茶年限长,喜喝较浓的茶,故用量较多;年轻人初学饮茶的多,普遍喜爱较淡的茶,故用量宜少。总之,泡茶用量的多少,关键是掌握茶与水的比例,茶多水少,则味浓;茶少水多,则味淡。有人曾做过这样一个试验:取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶叶,再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味,结果是,加水50毫升的滋味极浓,加水100毫升的滋味太浓,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味较淡。
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其他回答
第1个回答 2013-05-31
看您泡茶的茶具大小了,一般铁观音在7克左右,个别口重的会有10克,普洱3到5克就差不多了,至于测量,多喝就有经验了,卖茶的地方都有天平,你可以先让他测量一些,看会了就差不多了,如果常喝,也可以考虑自己买一个,不贵
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第2个回答 2017-07-30
看您泡茶的茶具大小了,一般铁观音在7克左右,个别口重的会有10克,普洱3到5克就差不多了,至于测量,多喝就有经验了,卖茶的地方都有天平,你可以先让他测量一些,看会了就差不多了,如果常喝,也可以考虑自己买一个,不贵
第3个回答 推荐于2017-08-07
茶量与时间的关系 泡茶时茶叶放置量、浸泡时间与水温是决定
茶汤
浓度的三大要素,茶量放得多,浸泡时要短,茶量放得少,浸泡时间要长。这时如果水温高,浸泡时间宜短,水温低,浸泡时间要加长。 茶叶放置量要考虑茶叶的外形与粗细的程度。
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第4个回答 2013-05-31
150毫升盖碗放7克左右
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普洱茶怎么
喝,要注意什么?
答:
①根据普洱茶的年份、生、熟茶选择泡茶的器皿、水的温度和投茶量
。②普洱茶使用95~100℃的沸水冲泡,泡出普洱茶的香气和滋味。③普洱茶润茶可进行1、2次,冲下沸水立即倒出,速度要快。④是否加用滤网看干茶情况而定。⑤正泡时,前几泡出汤宜快,随着泡数增加,泡茶时间可慢慢延长。
普洱茶
生茶要
怎么
冲泡更好喝
答:
④ 称茶:一是为做人的严谨;二是为表茶叶的珍贵。小茶婆婆经过多次试验,
建议您冲泡普洱生茶的出茶比例控制在100ml水出干茶6g
⑤ 温杯洁具:用沸水温洗将使用的茶具,一是以洁净表恭敬;二是降低茶汤接触茶具时的温差,以免影响口感 ⑥ 投茶:将茶叶投入盖碗中 ⑦ 晾水:当年的普洱新茶芽叶幼嫩,...
普洱茶如何
冲泡
泡茶
放
多少茶叶普洱
饮茶技巧与冲泡时间
答:
1. 准备阶段 选择优质的水,如矿泉水或纯净水,水温建议在90-100℃。 根据人数决定茶叶量,
少量可选8-10克,多则15-20克
,用茶刀处理茶饼。 醒茶:将茶叶放入茶壶,倒入热水,倒出以提升茶质。 2. 选择合适的茶具 陶罐和紫砂壶适合普洱,展示其特性。 初学者推荐玻璃杯或有盖碗。
普洱茶怎么
泡?
答:
一、条件:1.
冲泡水温:通常是100℃的沸水,至少不低于90℃
。
2.茶叶量:茶叶与水的比例为1克:50克,或茶叶量为容器容量的20%左右
。最好将压制好的茶叶放在一边,暴露在空气中2周,这样冲泡出来的口感更好。3.水的选择:纯净水、矿泉水、山泉水优先。烧水时,不宜过度烧开,以免水中氧气过少,影响...
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