木瓜即可以作为水果吃,也可以用来做菜吃。作为水果的时候木瓜要成熟,做菜的时候用青木瓜比较合适。
木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等木瓜的功效,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
因木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。所以在做肉不容易熟的时候,可以放一些木瓜汁一起煮。
青木瓜和鸡肉一起炒、青木瓜和牛柳一起炒都比较好吃。
扩展资料
木瓜鲜美兼具食疗作用,所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
参考资料来源:央视网- [消费主张]木瓜能丰胸吗?
参考资料来源:人民网-木瓜不能和什么一起吃?木瓜的营养价值
1、属于水果类
大家一般说的木瓜指的是青木瓜,学名叫做番木瓜,属于水果类。青木瓜简称木瓜,植株为常绿软质小乔木,高度在3~10米不等,主要生长在热带,亚热带地区也有分布。木瓜果实只有成熟度非常高时表皮才会变黄,而之前都是青色,所以番木瓜也被人们称为青木瓜。
2、木瓜饮食
青木瓜不适宜生吃,因为味道微酸略涩,且果浆味浓郁,所以要是生吃的话最好选择表皮泛黄的木瓜,而青木瓜则适合进行烹饪食用。从营养层面,青木瓜的营养比黄皮木瓜要高点,但是区分度却不是很大。木瓜性偏寒,要少吃,尤其是成熟度不高的时候。
青木瓜(番木瓜)不仅仅可以当作水果生吃或蔬菜烹饪,还可以进行药用,总体经济价值比较高。除了青木瓜外,还有一种皱皮木瓜,也是中国本土木瓜,主要是药用并用于观赏,经济价值也比较高。相较于青木瓜,皱皮木瓜不适宜食用,因为口感确实不佳。
生长环境
土壤
对土质要求不严,但在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质土壤中生长较好,低洼积水处不宜种植。
水分
喜半干半湿。在花期前后略干。土壤过湿,则花期短。见果后喜湿。若土干,果呈干瘪状,就很容易落果。果接近成熟期,土略干。果熟期土壤过湿则落果。
光照
不耐阴,栽植地可选择避风向阳处。
温度
喜温暖环境,在江淮流域可露地越冬。
参考资料来源:百度百科--木瓜
本回答被网友采纳 木瓜是水果
木瓜(学名:Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne):蔷薇科木瓜属,灌木或小乔木,高达5-10米,叶片椭圆卵形或椭圆长圆形,稀倒卵形,长5-8厘米,宽3.5-5.5厘米,叶柄长5-10毫米,微被柔毛,有腺齿;果实长椭圆形,长10-15厘米,暗黄色,木质,味芳香,果梗短。花期4月,果期9-10月。
产山东、陕西、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。
习见栽培供观赏,果实味涩,水煮或浸渍糖液中供食用,入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑,不皱缩,故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。
另有一原产南美洲的物种“番木瓜”十七世纪传入我国,如今已成为大众化水果,也常被简称为“木瓜”。