鲶鱼能吃。
营养分析:
最佳食用季节:鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。
适合人群:适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。
适用量:每次150~200克。
显著特征:此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌各有2根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
扩展资料:
食物相克:
烹饪指导:
1、鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。
2、鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液。
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。
4、清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用;
5、吉林民间有方,可用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。
参考资料:百度百科-鲶鱼