湖南湘西特产用包谷粉和辣椒密封到罐子里发孝然后可以炒着吃的东西叫什么名字

Question

如题所述

Answer 1

鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。
分两种，一种是炒熟后粉状的，比较硬、干。
一种是大辣椒半剖开，去掉辣椒籽和芯，贯入糯米粉、玉米粉、辣椒粉、盐等佐料的拌和物一起腌，腌好后用油煎熟就可以直接吃的。这种比较好吃。