第1个回答 2020-04-25
第2个回答 推荐于2017-09-17
材料
芹菜150克，香干3片，干红辣椒7、8个，大蒜、植物油、生抽、盐
做法
1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。
2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。
3、热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。
4、烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水。
5、芹菜断生后放盐，翻炒出锅。
第3个回答 2019-04-07
芹菜去掉叶子洗净切成段香干切细条，胡萝卜切成丝儿备用，葱姜蒜切碎，把芹菜下入开水锅中焯水，下锅后只需烫3~5秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，锅内放油煸香葱姜蒜，然后下入香干煸炒至微黄，倒入焯好水的芹菜和胡萝卜，用大火翻炒，放入少许食盐和白糖，快速翻炒均匀便可出锅。
第4个回答 2013-06-07
当把芹菜炒到五分熟的时候在把香干放入锅中，等芹菜八分熟的时候就可以起锅了啊，记得要吃营养的菜，所以所有的菜都不能炒到十分熟，，就这样，嘻嘻嘻本回答被网友采纳
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