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生料酿酒发酵了多长时间封口
如题所述
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推荐答案 2014-03-27
在酿酒的时候要经过这些步骤才能封口:原料→ 粉碎→ 水→糖化酶→活性干酵母→生香酵母→搅拌→封口
这些全部做完的话打给就需要三到五天的时间来完成,也就是说封口就需要三到五天的时间!!
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答:
这些全部做完的话打给就需要三到五天的时间来完成
,也就是说封口就需要三到五天的时间!!
求
酿酒
的方法
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白沙的黎族同胞喜将糯米蒸熟,晾干,盛入以芭蕉叶垫封好的吊箩内,拌入酒曲,三天后,酒香外溢,七天成酒,这种酒,叫“酒蜜”或“甜糟”。也有将糯米蒸熟,晾干,放入陶盆内,拌入酒曲,以芭蕉叶
封口
,经七天
发酵
成酒的制法。
生料酿酒发酵
几天
答:
生料酿酒发酵七天到八天
。生料酿酒发酵操作步骤:1、将发酵桶洗干净并且消毒,然后移到发酵室中。2、称取蓬莱米,用清水冲洗一下。、3、根据生米量按比例加入3倍水量,加入一定比例的清水和生料酒曲。4、加完配料后充分搅拌均匀,使料液酒曲夹心或者团块出现。配料完毕的温度保温在28到33摄氏度的范围。
生料酿酒发酵
技术
答:
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发酵时间根据温度而定:20-25℃时需15-20天,25-30℃时约12天
,30-38℃时约7天。发酵完成的标志是搅动后水清、颜色深棕,或放置打火机于水面,火熄灭即完成。烧酒步骤:先将水烧开,加入发酵好的原料(原料:水=2:1),搅拌...
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