第1个回答 2013-05-20
裱花，这个学了固然有好处，也可以不学，如果想学的精通，裱花是基础，不是说单纯的奶油蛋糕那么简单，手法上面，和制作精细上面，裱花都是做的最细致的，有了这个基础，你不管做港式，还是欧式，都是得心应手，毕竟裱花相对比较难。
再个 我建议你走另一种路线，就是现在比较流行的翻糖，或者泥塑，这内就是单纯从形式上面来吸引顾客的眼球，专注于造型，如果你喜欢做出漂亮，有造型的东西 不妨去学这个。
还可以走西点师的路线，西点师就专注于材料的应用和组合，做出美味的食品，我是走的这条路线了，以前也学过裱花和，翻糖，泥塑。总的来说，西点师是最普遍，也是最容易学的，但是要学好，必然要有很全面的知识和经验，这样所应用的材料和做出的造型才能新颖，突出，具有特色。 再个找工作好找，市场需求量大，希望对你有所帮助