第1个回答 2018-04-04
面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一
将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）
2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火）
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很）
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了本回答被网友采纳
第2个回答 2018-04-04
你好
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准备白面
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准备玉米面。
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准备豆面。
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准备盐。
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将所有的干粉料混合均匀。
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加入水。水要缓缓的加入，以免加多了。
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到这一步就正式的开始调制作煎饼果子的面糊。
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面糊调到这种质地就可以。用勺子舀起，如图中所示，是大块的粘稠状， 不怎么往下滴。
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将面糊放置半个小时，即将面糊静置
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静置好了的面糊质地更加的柔顺跟顺滑，而且厚度适宜。
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将电饼铛电源打开，涂上薄薄的一层油，将煎饼果子面糊舀几勺。
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将面糊均匀的摊开一个圆形
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将煎饼果子摊的圆一点，大一点。
14/17
煎饼果子的一面加热几分钟后，再将其翻面。
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反复翻面几次。
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直到最后煎饼果子变硬，变脆。
17/17
这样一张煎饼果子就摊好了。煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆更地道。