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米粉做出来劲道不好
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第1个回答 2018-05-03
就是缺少配料,必须加点淀粉和筋力源才行。
相似回答
米粉
糊口什么原因?
答:
没有
劲道
,是做的时候粉不够纯
制作
手工
米粉
如何更
劲道
答:
在制造过程中加些蛋黄。
米粉
面粉放什么有
劲道
?
答:
在制作米粉时,
可以适量添加淀粉或豆粉等材料,这些材料具有较好的黏性和弹性,能够增加米粉的口感劲道
。总之,要想使米粉和面粉具有更好的劲道口感,可以通过选择合适的原材料、增加揉制时间和比例、添加碱性物质等方法来提高效果。需要根据具体的烹饪需求和口感偏好进行调整,以达到最佳的效果。
求好心人帮帮我,我的机器是生榨米粉机。
做出来
的
米粉不
筋道,容易断条...
答:
首先选米正确且水份要把握好,其次下料生熟度要到位,最后米粉老化时间充足,
米粉劲道
自然就来。说来简单,
做好
难。
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