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    • 菠萝钵仔糕的做法，菠萝钵仔糕怎么做好吃，菠萝

    如题所述

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    推荐答案   2017-04-23
    主料
    砵仔糕粉
    250g
    æ°´
    200g
    辅料
    粗砂糖
    150g
    æ°´
    300g
    菠萝
    2片

    步骤

    1.将粉料筛匀，并加入200克水。

    2.用手动打蛋器，拌匀成稠糊。

    3.将300克水，加入到粗砂糖中煮溶。

    4.凉至约60度。

    5.趁热将糖浆撞入粉浆中，搅成滑粉浆。

    6.菠萝片切成小粒状。

    7.砵仔碗扫油，也可先蒸热碗仔，加入菠萝粒。

    8.将粉浆倒入砵仔碗内至九分满。

    9.用大火蒸约20分钟后熄火，焖10分钟，然后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。

    10.成品图！
    小贴士
    如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！
    : )
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