主料
面粉
100克
玉米淀粉
100克
鸡蛋黄
4个
辅料
白砂糖
40克
玉米油
70克
葡萄干(各种水果)
10克
步骤
1.把白糖和油搅拌均匀
2.取四个鸡蛋的蛋黄与糖油搅拌均匀
3.面粉和玉米淀粉倒入糖油盆里搅拌
4.把搅拌均匀的面团搓成小球，放到托盘上
5.把葡萄干(或者其他你喜欢的小水果切丁)放到小球上，并且按成饼
6.放入烤箱，170℃温度烤12分钟。
7.制作完成。对啦，剩下的蛋清最简单的可以完成双皮蛋奶
小贴士
开始烤之前要把烤箱预热五分钟
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-30
用料
鸡蛋1只
糖10-15克
低筋面粉35克
婴儿奶粉一勺（5克）
将做法保存到手机
步骤 1
蛋白分离至无水无油的碗内，一次性加入10-15克糖（甜度根据自己喜好）蛋黄打散备用。
步骤 2
蛋白打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器有短小直立尖钩，倒扣碗不滑动。尝试过打发蛋白一次加糖和三次加糖对打发效果无区别。
步骤 3
蛋黄一次倒入，从两点方向向八点方向切拌均匀。
步骤 4
面粉和奶粉混合均匀后筛入蛋糊内。
步骤 5
迅速两点至八点方向切拌均匀，听到消泡声不用在意，对饼干影响不大。用刮刀取其中一半装入裱花袋内。
步骤 6
烤箱预热170度。快速将蛋糊挤入锡纸或油纸的烤盘内，入烤箱上下火170度中层烘烤15分钟，根据自己烤箱脾气随时观察。根据孩子大小和自己喜好控制饼干大小，注意距离，太近容易粘在一起，不过烤熟后很容易分开了，粘的多了影响美观。
步骤 7
一个鸡蛋大概可以烤两盘或更多，不建议材料加倍烤。饼干吃新鲜的好，另外长时间放置的蛋液会不停的消泡，影响起发。本图是第二盘，组织更紧密，口感比第一盘实一些，不过作为孩子辅食没问题。
步骤 8
上面的是两个小鸡蛋，10奶粉8糖40面的成品，组织疏松，但是甜度低，奶粉的口感重，有轻微干吃奶粉的感觉，不过小朋友同样爱吃。方子灵活，自行调整。
鸡蛋1只
糖10-15克
低筋面粉35克
婴儿奶粉一勺（5克）
将做法保存到手机
步骤 1
蛋白分离至无水无油的碗内，一次性加入10-15克糖（甜度根据自己喜好）蛋黄打散备用。
步骤 2
蛋白打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器有短小直立尖钩，倒扣碗不滑动。尝试过打发蛋白一次加糖和三次加糖对打发效果无区别。
步骤 3
蛋黄一次倒入，从两点方向向八点方向切拌均匀。
步骤 4
面粉和奶粉混合均匀后筛入蛋糊内。
步骤 5
迅速两点至八点方向切拌均匀，听到消泡声不用在意，对饼干影响不大。用刮刀取其中一半装入裱花袋内。
步骤 6
烤箱预热170度。快速将蛋糊挤入锡纸或油纸的烤盘内，入烤箱上下火170度中层烘烤15分钟，根据自己烤箱脾气随时观察。根据孩子大小和自己喜好控制饼干大小，注意距离，太近容易粘在一起，不过烤熟后很容易分开了，粘的多了影响美观。
步骤 7
一个鸡蛋大概可以烤两盘或更多，不建议材料加倍烤。饼干吃新鲜的好，另外长时间放置的蛋液会不停的消泡，影响起发。本图是第二盘，组织更紧密，口感比第一盘实一些，不过作为孩子辅食没问题。
步骤 8
上面的是两个小鸡蛋，10奶粉8糖40面的成品，组织疏松，但是甜度低，奶粉的口感重，有轻微干吃奶粉的感觉，不过小朋友同样爱吃。方子灵活，自行调整。
第2个回答 2017-12-30
1.把白糖和油搅拌均匀
2.取四个鸡蛋的蛋黄与糖油搅拌均匀
3.面粉和玉米淀粉倒入糖油盆里搅拌
4.把搅拌均匀的面团搓成小球，放到托盘上
5.把葡萄干(或者其他你喜欢的小水果切丁)放到小球上，并且按成饼
6.放入烤箱，170℃温度烤12分钟。
7.制作完成。对啦，剩下的蛋清最简单的可以完成双皮蛋奶
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