我国有句俗话叫“舍猪舍牛，不舍鸡头。”
确实有不少人把鸡头、鸭头等当成美味。
但从营养学上看，鸡头、鸭头里面含有的胆固醇较高，而且烧卤鸡头鸭头一般需要用盐、酱油以及各种调味酱腌制一段时间，成品调味都很重，钠的摄入量自然会高。
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第1个回答 2019-04-21
鸡、鸭在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质，而这些重金属物质主要就储存在鸡、鸭的脑组织中，鸡、鸭的年龄越大，储存量就越多，毒性也就越强，从营养学上看，鸡头、鸭头不但没有什么营养，而且鸡头、鸭头的脑髓里面含有很高的胆固醇。胆固醇摄入过多了，就会引起高胆固醇血症。
第2个回答 2019-04-21
鸡头鸭头最好不要吃，因为毒素都聚在那里吃了对身体不好本回答被提问者采纳
第3个回答 2019-04-21
作为一位吃货来说，没有什么不能吃的，鸡头鸭头兔子头都能吃
第4个回答 2019-04-21
能吃，用水抄一下，大火多多放油加点烧烤料很好吃
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