妈妈的白菜炖茄子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

茄子

350克

大白菜

400克

肥肉

100克

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

料酒

适量

醋

适量

生姜

适量

蒜头

适量

味极鲜

适量

白砂糖

适量

鸡精

适量

æ°´

适量





步骤



1.大白菜洗干净切段用盐麻下备用，茄子去皮切块备用。



2.猪肥肉洗干净切丝备用



3.准备适量生姜和蒜头，切片备用



4.锅里放少量色拉油，然后放生姜，蒜头和猪肥肉，爆炒出油



5.待出油后把茄子倒入锅中翻炒



6.把大白菜倒入锅中继续翻炒



7.放适量盐，白砂糖，醋，料酒



8.放适量水和味极鲜，大火烧开后开小火煮一会



9.待菜熟后放适量鸡精调味即可关火



10.大白菜炒茄子完成咯！