目前铁观音市场有两大分类：清香型、浓香型。
一、清香型铁观音的区别：
1、高档清香型铁观音
高档清香型铁观音的外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显;汤色金黄明亮，香气高香、持久；滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。
2、中高档清香型铁观音：
中高档清香型铁观音的外形壮实紧结，绿油润，砂绿明;汤色金黄明亮，清香持久；滋味清醇甘鲜、音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香。
3、中档清香型铁观音：
中档清香型铁观音的外形曲卷结实，翠油润，有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄，清香持久;滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香。
4、低档清香型铁观音：
低档清香型铁观音的外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗;汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整。条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清香宜入，汤色深黄橙红，叶底欠匀整，有粗叶及红叶。
二、浓香型铁观音的档次区别
1、高档浓香型铁观音
高档安溪铁观音(观音王)，条形肥壮匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香，水蜜桃味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有余香，青酸型等多种品味。
2、中高档浓香型铁观音：
中高档安溪铁观音(观音王)，条形肥壮，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香。
3、中档浓香型铁观音：
中档安溪安溪铁观音茶叶，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。
4、低档浓香型铁观音：
低挡安溪铁观音，条形结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。
扩展资料：
如何鉴别铁观音的品质：
不管什么香型，我们都可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
1、观形
茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。
2、听声
精品铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶（或盖碗），颗粒与茶壶撞击，可听见“咚咚”的声音，其声清脆为上，声哑者为次。
3、察色
汤色淡金黄，清澈透亮，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，，具绸面光泽，此为上，汤色浑浊暗红或浅淡者次之。
4、闻香
上好的铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，似兰花香，且馥郁持久，令人心醉神怡。
5、品韵
韵味这个词本身就耐人寻味。观音韵跟岩韵一样，都是难以用语言描述的品茶体会。
选购春茶注意辨别品质
春茶上市，茶叶质量成为消费者关注热点。安溪满庭芳茶厂提醒市民，在购茶时，一定要注意辨别茶叶的品质。
如何识别茶叶的优劣？一般来说，茶叶的好坏主要从色、香、味、形四方面鉴别。一般来说，绿茶颜色以翠绿者好，枯黄者次；红茶乌润者好，暗红者次；花茶纯绿无光者好，灰绿有光者次。不论哪种茶，都不能有异味。绿茶清香者好，青涩者次；红茶香甜者好，酸馊者次。花茶，既有绿茶之清香，又有香花之芬芳为好。
鉴别精品【臻正】铁观音茶叶更是一项高深的学问，安溪满庭芳茶厂高级评茶员告诉大家，观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮【臻正】铁观音茶叶可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质【臻正】铁观音茶叶茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（【臻正】铁观音茶叶茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品【臻正】铁观音茶叶茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香，绿叶红镶边，七泡有余香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪【臻正】铁观音茶叶之魅力所在。
茶叶若是准备贮存一段时间慢慢饮用的话，就要注意检查一下所买茶叶的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏；如果不能成粉末状，则需要用文火焙干后，再进行贮藏。茶叶保存可用保温瓶贮藏法：将茶叶放进保温瓶中，盖好盖，密封；低温冷藏法：将茶叶装进铁罐、封口、用塑料袋套好，再封口后放进冰箱里；干燥剂保管法：将干燥剂放在罐子盖上，用胶带封口。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻当当之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品韵：古人有未尝甘露味，先闻圣妙香之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的观音韵何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
茶叶若是准备贮存一段时间慢慢饮用的话，就要注意检查一下所买茶叶的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏；如果不能成粉末状，则需要用文火焙干后，再进行贮藏。茶叶保存可用保温瓶贮藏法：将茶叶放进保温瓶中，盖好盖，密封；低温冷藏法：将茶叶装进铁罐、封口、用塑料袋套好，再封口后放进冰箱里；干燥剂保管法：将干燥剂放在罐子盖上，用胶带封口。