山药是一种具有很高营养价值的好食材，它营养丰富，食用价值和药用价值都很高，然而食物都有相克的本性，山药也不例外。通常情况下山药与甘遂、猪肝、笋瓜、鲤鱼以及碱性药物同食。
工具/原料
铁棍山药
方法/步骤
1
山药不能与甘遂同食
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
2
山药与猪肝不能一起吃
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
3
山药不能喝鲤鱼同食
山药与鲤鱼同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4
山药与笋瓜不能同食
笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
5
山药不能与碱性药物同服
山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
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