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救急!!!!!!,买来杀好的鱼,可能是苦胆破了,也不知道烧了一锅汤好苦啊!请问哪位有办法能解吗?急!急!急
买来杀好的鱼,可能是苦胆破了也不知道,烧了一锅汤.好苦啊!请问哪位有办法能解吗?急!急!急
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推荐答案 2006-03-31
由于胆汁是碱性物质,你可以用醋洗几遍,然后在鱼腹中塞几段葱,那样应该可以驱除苦味了.
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其他回答
第1个回答 2006-03-31
汤的话苦了就不好说了
不过加糖和酒是能解除苦胆味道的!
第2个回答 2006-04-01
朋友,一个绝好的办法,在鱼上倒一些白酒,一定要试一下啊,超灵的,白酒哦!!!!
第3个回答 2006-04-01
最好的办法就是在去买条鱼撒
随便怎么做也有苦味撒
第4个回答 2006-03-31
再急也没用,直接把汤倒掉,把染上苦胆黄的地方刮去,重新烹调一下就行了。
第5个回答 2006-03-31
把苦胆的地方去掉就行了,然后就做时多放点醋烧
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