水在沸腾时产生的气泡基本是在不挨着容器壁的水中直接产生的，容器壁上反倒没有气泡。至于水沸腾之前产生的气泡是完全相反的。所以水在沸腾时产生的气泡几乎全是水在容器底部直接受热变成水蒸气一出水面的现象。
然而水在沸腾之前则不同，那个时候水和容器刚刚受热，还没有达到大量水分子立刻汽化的程度，这个时候产生的气泡基本上都是溶解在水中的空气，
因为水在受热时所能溶解的空气减少，所以空气不断的被析出水，容器壁是导热最快的地方，一般也是最先受热的地方，所以水在沸腾前一般是容器壁上先产生气泡。
同样的道理，在生活和工业上很多液体因为温度的变化会析出固态和气态的物质，尤其是在工业上，很多溶液因为温度的变化析出的气态物质是有毒的，这个时候就要多加小心、多检测。
扩展资料
自来水基本是被氯化处理过的会形成卤代烃、氯仿等影响人体健康的化合物。水烧至100后卤代烃和氯仿含量开始下降，继续使水沸腾3分钟达到安全的饮用水标准再关火。但需要注意的是，开水并不是烧得越久越好。
最理想的饮用水是鲜活水，放置太久的水容易被微生物污染，因此最好现烧现喝。而且尽量不要将水反复烧开，这样子纯净的水会被蒸发，使得水里不易挥发的其他有害物质的浓度增高，所以尽量不要饮用。
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第1个回答 2013-12-31
烧开水时，水里冒出的气泡是哪里来的？ 水快要沸腾时,锅底冒出气泡,是原来附在锅底的空气受热膨胀，由于浮力作用就升上来，在上升过程中由于水压强变小，气泡由小变大，气泡内是空气。当开水沸腾时,锅底冒出气泡,是锅底的水受热变成水蒸气，在上升过程中由于水压强变小，气泡由小变大升到水面就爆破了，气泡内是水蒸气。你可以看到有白色的气体（水蒸气）从锅盖边喷出来。
第2个回答 2013-12-31
1:在水未开时,锅底出现的一些小气泡,主要成份是空气.这是由于水中溶解的空气因为水温升高而对气体的溶解度降低而被释放出来的.当然也包含着一部分的水蒸汽
2.当水烧开后,锅底冒出的大量大气泡,那基本上都是水蒸汽了.是由水达到沸点之后汽化而成.
2.当水烧开后,锅底冒出的大量大气泡,那基本上都是水蒸汽了.是由水达到沸点之后汽化而成.
第3个回答 2013-12-31
水还没有开的时候水里面出来的气泡主要是由于溶解在水中的空气由于温度升高溶解度下降而析出产生的。水开了之后主要就是水蒸气了本回答被网友采纳
第4个回答 2013-12-31
壶底的水受热汽化而来的
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