肘花火腿怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
肘花火腿1根
小西红柿4个
辅料
味精1g
老姜1颗
盐1g
蒜瓣3颗
步骤一
1.肘花厚切片
步骤二
2.蒜姜切沫，小西红柿切碎
步骤三
3.锅下油，放蒜姜沫，炒出香味，再下西红柿炒成酱
步骤四
4.将肘花放盘中摆齐，将刚炒好的酱均匀浇到肘花上
步骤五
5.蒙上保鲜膜，放入高压锅中蒸十五分钟，先大火烧开，再改中火
步骤六
6.取出即可食用
1、肘子洗净，去除猪毛；
2、锅中放凉水，放入肘子，煮开后去浮沫；
3、将肘子捞出用热水冲干净控干水分，再细心的用镊子去掉残留的猪毛；
4、用刀把肘子从一侧剖一刀，为了更好的入味；
5、炒锅上火，放一点水，加白糖小火炒至糖变金黄色；
6、冲入一大碗开水，即成糖色水；
7、把糖色水倒入一个大锅中，加入适量开水，再放入肘子；
8、加入葱姜蒜和所有香料，加入腐乳和甜面酱，再加入料酒和白酒，最后加入老抽；

2.
9、大火烧开，转小火，1小时后加盐；
10、加盐后再炖1个半小时，至肘子软烂，中间轻轻翻动肘子几次，防止糊锅；
11、趁热取出炖好的肘子，去掉骨头，肘子非常软烂，骨头很轻松就可以取出；
12、把肘子肉皮朝下放在保鲜膜上，趁热卷起，一定要卷得紧一些；
13、卷好的肘子放凉后再放入冰箱冷藏几小时切片食用。

Answer 2

材料：
洋葱、肘花火腿
2调料：
盐、酱油、鸡精
3做法：
（1）取一半肘花火腿切成片，备用。
（2）将剥了皮的洋葱用清水淋一下，并切成小块，备用。
（3）烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。
（4）接着，加点酱油翻炒至洋葱断生。
（5）然后，合入肘花火腿翻炒翻炒。
（6）最后，加点盐和鸡精调味炒匀，即可。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

肘花火腿配青椒 味道美极了