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拌卷心菜的做法?
如题所述
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推荐答案 2019-02-03
【配料组成】卷心菜(净)半斤,酱油五钱,麻油三钱,糖一钱,盐二分。
【烹制方法】1.卷心菜洗净,去掉菜梗,切碎(约一寸长,半寸阔)。
2.锅中加水烧沸,即把卷心菜放在开水中烧开,等二、三分钟即捞起,沥去水放在碗中。
3.把酱油、盐、麻油、糖等调料加入菜碗,仔细拌和即好。
【烹饪须知】此拌菜内也可加入虾米、香干、榨菜、青椒、红椒拌了吃,也可以加入糖、醋,做成糖醋味,或略加辣椒油做成酸辣味。
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