苹果醋的功效》软化血管----苹果醋具有降血压，降血脂。防止血栓形成，防治心脑血管疾病，增强免疫力，降低血管脆性，改善心脑血管血液循环等作用。》解酒护肝----过量饮酒，会导致脂肪肝，酒精性肝硬化等疾病，还可诱发急性消化道出血，急性胰腺炎，高血压及心脏病等。苹果醋与酒精结合能产生醋酸乙脂，从而减轻酒精对人体的损害。》预防感冒----苹果醋具有杀菌，抑制病毒的作用，长期饮用苹果醋可以防止病毒性感冒等疾病。》改善肠胃----苹果醋能改善肠胃功能，增进食欲，并能促进食物中钙，磷，铁等元素的溶解，便于人体的吸收。比如在夏季痢疾流行的时候，多食苹果醋能抑制肠道病菌的生长，有防治肠道疾病的作用。》清脂减肥----苹果醋可抑制摄入脂肪的吸收和促进排泄，抑制脂肪在肝脏内的合成，促进脂肪的燃烧。利用新鲜苹果酿制的苹果粗减肥，在西方已流行几十年。》养颜美容----苹果醋具有抑制黑色素的产生，具有美白的功效。这是因为苹果醋中含有酐酸，乳酸，氨基酸，甘油和醛类化合物，对人体皮肤有柔和的刺激作用，能促使血管扩张，营养供应充足，使皮肤长得丰润饱满，并能杀死皮肤上的一些细菌治疗疥癣。》去除疲劳----苹果醋改善人体新陈代谢起一定作用，它具有防止和减轻疲劳的作用。当我们经过较长时间剧烈运动以后，已内会产生大量的乳酸，使肌肉感到疲劳，同时破坏人体内酸碱平衡，这是喝一杯苹果醋，可以将过量的乳酸导入三羟酸循环，使新陈代谢恢复正常，从而消除疲劳，同时还可以很快入睡。
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