开心果吃多了的确会长胖。
开心果中的油脂含量在45.1%左右，属典型的高脂肪食物，虽然其中绝大多数都属于不饱和脂肪酸，对身体有益，但若是食用过多，身体对油脂不能完全代谢掉，也会转化成脂肪囤积在体内，引起肥胖。
而且，开心果也是高热量坚果。热量为614大卡/100克。吃太多会增加很多额外的热量，很容易长胖，减肥期间要少量食用。
开心果高纤维、高油脂、高热量，吃太多会增加很多额外的热量，很容易长胖。但是如果少两次，由于纤维素含量多，不仅能清肠通便，还能增强饱腹感，抑制食欲，对减肥有帮助。
开心果中含的丰富的油脂有润肠通便的作用，有助于机体排毒。而且，吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
扩展资料：
早上是新陈代谢最旺盛的时候，吃开心果不用担心会囤积脂肪。而推荐饭前吃，主要是开心果饱腹感强，可以帮助减少进食量，这样不容易发胖。如果是饭后，特别是睡前吃则长胖风险很高。
总之，坚果类的东西（比如开心果）之类的，每天吃一点对身体绝对是好的。但是，吃多了还是会胖，每天吃一点绝对不会胖的。
参考资料：百度百科-开心果
开心果富含各种微量元素，其中有些是膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源，30颗开心果的热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同，它里面富含的蛋白质会让人更有饱腹感。每天吃大概50颗左右开心果，不仅不用担心发胖，还可以帮助控制体重。
拓展资料
开心果果仁是高营养的食品，开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果祛压降脂，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果紫红色的果衣，含有花青素，是一种天然抗氧化物质，翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。开心果果仁含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
开心果富含精氨酸，它不仅可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能帮助孕妇降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。小孩吃开心果每天吃20g以内最好，开心果营养价值很高，小孩只要食用少量就能起到良好的作用。
小孩吃开心果的好处是可以增强体质，保护视力，对抗疾病。开心果的储藏，把开心果放在一个密封的容器里，或放在冰箱里长期存放。去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃，以保证新鲜。
功效:
开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。
由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
适用人群:
是老少皆宜的休闲食品。
适用量:
每次50克左右。
特别提示:
果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果不宜再食用。
健康红绿灯:
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃.