1
挑大黄米（现在的商家实在太黑
心，在大黄米里都加了不少沙子
，一定要挑好，不然把牙给弄坏
了，就不值得了）
2
用清水洗净后，在大黄米中加入
水，泡三个小时
3
把大黄米放入锅中，加入二倍的
水，加盖煮开
4
开锅后，开始用勺不断的搅拌（
为了不糊锅底）
5
当熬到非常粘稠时，便可以加入
适量红糖了，根据个人口味加吧
，如果你喜欢比较甜就多加点
6
把提前煮好的红枣加入黄米粥中
挑大黄米（现在的商家实在太黑
心，在大黄米里都加了不少沙子
，一定要挑好，不然把牙给弄坏
了，就不值得了）
2
用清水洗净后，在大黄米中加入
水，泡三个小时
3
把大黄米放入锅中，加入二倍的
水，加盖煮开
4
开锅后，开始用勺不断的搅拌（
为了不糊锅底）
5
当熬到非常粘稠时，便可以加入
适量红糖了，根据个人口味加吧
，如果你喜欢比较甜就多加点
6
把提前煮好的红枣加入黄米粥中
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第1个回答 2013-03-27
将黄米用冷水“粉”了，即用手搓成疏松状，将笼屉放在案板上，将上述面料薄薄撤在笼屉里一层，此时再将放好面料的笼屉放在开锅上，不要盖盖儿，观察上气情况，如果那块“和”了，即上气了，或者面料让蒸气打湿了，就不断地再将盆里的面料撤在上面，直到所有备好的面料用完，再盖上锅盖，大火蒸上10分钟足矣，然后将蒸好的黄糕倒入盆里，用手将此时的黄糕揣实，中间可用冷水冷却拳头，免得烫手和粘手，同时边揣边翻动黄糕，直到黄糕密实不在松散，此时，将手中摸些食用油摸遍糕身，防止粘盆，同时，揪下一小块搓成小鱼状放在糕 身上一角，意思此为受气疙瘩，不要吃此疙瘩就是了，然后盖上盖放在热炕头上防止糕变凉变硬。后面就是吃的事了，呵呵。
第2个回答 2013-03-26
1 挑大黄米（现在的商家在大黄米里都加了不少沙子，一定要挑好）
2 用清水洗净后，在大黄米中加入水，泡三个小时
3 把大黄米放入锅中，加入二倍的水，加盖煮开
4 开锅后，开始用勺不断的搅拌（为了不糊锅底）
5 当熬到非常粘稠时，便可以加入适量红糖了，根据个人口味加吧，如果你喜欢比较甜就多加点
6 把提前煮好的红枣加入黄米粥中。
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2 用清水洗净后，在大黄米中加入水，泡三个小时
3 把大黄米放入锅中，加入二倍的水，加盖煮开
4 开锅后，开始用勺不断的搅拌（为了不糊锅底）
5 当熬到非常粘稠时，便可以加入适量红糖了，根据个人口味加吧，如果你喜欢比较甜就多加点
6 把提前煮好的红枣加入黄米粥中。
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