枸杞在空气中放置的时间长了,或者因为空气湿度较大,就会发霉的。发霉的枸杞上会长出白色的绒毛状物质。发霉的部分要是仔细点的话是能够去除的。但发霉了,虽然能够去掉发霉的部分,也不要去吃这个枸杞了。
枸杞发霉了是不能食用的。枸杞发霉就说明枸杞已经变质了,失去原有的功效与作用,而且还可能会产生有害物质,不适合食用,以免对身体产生不良的影响。
发霉枸杞吃了有什么危害
吃了发霉枸杞可能会引起腹泻、呕吐、中毒等症状,如果是黄曲霉素引起的枸杞发霉,后果则更加严重,有致癌的风险,建议不要食用发霉的枸杞。
怎么判断枸杞是否发霉
枸杞发生变质的时候,如果光泽变得暗淡,而且有发黑或者发潮与发霉的症状出现,就说明枸杞已经发生了变质,尽量不要再食用,如果枸杞只是出现了变潮的情况,还可以把它放在阳光下晒制一下,接着吃,它的药性不会发生太大的改变。
其次可以尝下枸杞的味道,没有变质的枸杞味道甜,略有酸味,嚼起来会感觉肉质比较厚。但是变质以后的枸杞味道会变苦或者酸味加重,而且在嚼食时,会感觉枸杞的果肉特别薄。因此判断枸杞是否变质,放在嘴里一尝便会知道。
扩展资料
枸杞茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
宁夏枸杞在中国栽培面积最大,主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。
如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”,则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物,则基本是植物枸杞或者北方枸杞。
参考资料:百度百科—枸杞