这是中国几千年流传下来的传统，中国人的丧服“尚白”，基于传统文化和心理意识方面的原因，在中国人的葬礼上，死者的亲属朋友通常还臂挽黑纱，胸襟上别着白色的小花，以此来表达对死去亲人的哀悼和敬意。
白色，往往使人联想起冰雪、白云，给人以明亮干净、畅快、朴素、雅致与贞洁之感。中国丧服使用白色（素服，素衣、素裳、素冠等），是从周代开始的。周代产生了五服制度，即按服丧重轻、做工粗细、周期长短，分为五等：斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻。
在丧礼中要求丧服是白色，禁止穿黑色的衣服，戴黑色的帽子，称“羔裘玄冠不以吊”（《论语·乡党》）。“羔裘”，就是黑羊皮，毛皮向外。丧服颜色以白色为主，已成为定制。这种制度，一直延续到清代。清代的寡妇，着虽黑色衣裙，但在丧礼上仍需着白色丧服。
中国丧服穿白色衣服，体现了人们对祖先的“崇敬”。《史记·礼书》云：“天地者，生之本也；先祖者，类之本也；君师者，治之本也。无天地恶生？无先祖恶出？无君师恶治？三者偏亡，则无安人。故礼，上事天，下事地，尊先祖而隆君师，是礼之三本也。”
《大戴礼记·礼三本》也说:“礼有三本:天地者,生之本也;先祖者,类之本也;君师者,治之本也。无天地焉生,无先祖焉出,无君师焉治,三者偏亡,无安之人。故礼上事天,下事地,中事先祖而宠君师，是礼之三本也。”
“尊先祖”，是“礼三本”之一。中国人最早的服装原料取材于麻，中国之中原地区远古不产棉布，除了从自然界获取的动物毛皮、羽毛外，最先是以葛、麻、丝帛为服装原料。
清麻脱胶和丝帛漂练之后，自然呈现白色，白色自然成了中国人最早的服色。白色是祖先的发明，白色丧服则体现了对祖先的崇敬。
丧服的原料选择原则，是崇尚原始、质朴、自然。《仪礼·丧服》：“丧服，斩衰裳，苴绖杖”；“疏衰裳齐”；“不杖，麻屦者”；“大功布衰裳，牡麻绖缨，布带，三月,受以小功衰，即葛”，“小功布衰裳，澡麻带绖，五月者”，“缌麻，三月者”。
白色选为丧服颜色的必然性，这些是很好地说明：“君子不以绀緅饰，红紫不以为亵服”，原因就是后天颜色通常被认为是一种“伪”，为礼之末。
以麻的本色（白色）为丧服颜色，体现的正是为礼之本的“著诚去伪”精神。而“披麻戴孝”，便成为广泛的民俗。后来慢慢就演变成了今天的形式，全部使用白色。
扩展资料：
孝衣的穿戴规矩很多。如嫡亲子女、媳、孙、孙媳等为“重孝”，内穿白粗布裤襟，白粗布腿带，外罩斜襟孝袍，再外面穿一袭对襟无袖过膝褡袢，腰系孝带。孝子要戴一把抓平顶儒中外带麻冠，侧缀麻络，俗称“扎肚子”，即“梁冠”。
其上所用麻有单双棵之分，若父母双亡则要用两根麻缠绕。女人则一律头戴用白布折成2寸宽的布带，围在头上脑后交叉，用白布裹铜钱以发卡卡住，下端搭至腰间，俗称“箍子”。孝鞋是在普通鞋上罩上本白布，后跟缝红布条，俗称“孝子鞋”。
一般从梁冠和腰带上即可分辨亲疏关系。此外，从孝服的颜色和披麻的粗细也可分辨亲疏关系。嫡亲孝男孝女的孝服为本白色，女婿及其他非嫡亲的孝服为漂白色；孙子辈的要在孝服上戴红绒球，俗称“缨儿”。孙子（女）戴在正中，而外孙（女）则戴在偏侧，以区分关系。
此外，长子、长孙早夭或因故不在家，他们的孝帽则要置于供桌右角。对前来的吊唁者要给约四五尺白布一幅，谓之“扯孝”。孝衣的缝制虽然简单，但讲究颇多，缝头在外，不包边，不钉扣子，以宽大为主。
若父母双亡，用双线缝制，带子也得齐头；若只一方亡故，则要缝单线，带子长短不齐。?
参考资料：百度百科－丧葬礼
穿白是因为我们生下来以后家里没有好衣服让我们穿，大人们就让我们穿我们自家织的棉布衣服，有因为我们家没有钱买染料，所以我们穿的就是衣服的本色-----白色。那可是自然色啊。等老人们去世后，我们穿白衣是告诉老人我们没有忘记他们，我们是不会忘本的。
现在一些大城市有人在丧事上穿黑衣，那不过是附庸风雅，装体面的。本回答被网友采纳