第3个回答 2013-04-04
强烈建议去中国烹饪学院，因为中国烹饪学院是国内首家烹饪领域高等学府。目前，国内尚无一所烹饪专业的高等院校，仅有极少数高校设置了相关专业，高等教育的滞后已逐渐影响中国餐饮业的健康发展。中国餐饮协会会长苏秋成称，顺德是中国厨师之乡，大良又是中华餐饮名镇，所以中国烹饪学院在大良成立后，顺德区将成为国内名副其实的烹饪基地。
专业学院成立后，除培养专科学生之外，研究中国烹饪也是学院主攻的方向。学院的师资主要源自中国餐饮协会的专家库，均为全国各大菜系的名厨和营养专家及烹饪专业的学者。学院的教师们除了承担日常教学外，还将主攻中国烹饪的研究，力推中国菜式迈上标准化道路。中国烹饪学院成立后，依托学院的资源完成顺德菜的标准化工作。此外，顺德餐饮界还寄望学院培养出众多复合型的餐饮服务人才。