第1个回答 2008-05-13
天堂狗肉的做法
首先在选科上,普遍有“一黄二黑三花四白”,认为黄狗的肉最香,白狗肉的肉最猩。其实一般人还是喜欢黑狗的,认为其肉味最好,滋补最强。现在的新兴人吃狗肉,挑的是“砧板头、陈皮耳、筷子腿、辣椒尾”,这种身形的狗才认为最好,烹制狗肉,将狗杀死后,刮清身上的毛,然后用禾秆(或木柴)烧煨,煨成黄后,洗净内脏,切块放在锅里炒干水,再转到砂煲用文火火文,拌以油、盐、姜、陈皮、片糖,火文熟后,香气四溢,人们围桌而吃,再配以酒水或其他菜式,那实在是异常惬意的美食。
第2个回答 2019-04-24
先勒死,剁头,将腹部切开,取出内脏乱七八糟的东西,然后用盐水冲洗三遍,再用清水洗干净,最后剁成一块一块的就可以用来黄焖了,
第3个回答 2008-05-13
好恐怖~还吃小狗~吃猪排好吃点~还是吃素的好点
第4个回答 推荐于2017-09-25
狗肉推荐如下做法:
砂锅焖狗肉
原料:狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10毫升,葱10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精盐20克,菜子油120克,酱油20克,肉汤150克。
制法:将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。炒锅上火,注入菜子油,烧至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将沙锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同沙锅上桌。
用法:佐餐食用。
功效:适用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿不举等症