第1个回答 推荐于2017-04-20
先在碗里放入适量盐,少许油,将鸡蛋打入,再按顺时针打散,尽量打久点,等蛋液表面稍露白色泡沫,就可以了。沿碗边慢慢倒入凉水(白开水最好),水和蛋液的比例1:4最好。差不多就可以,没有那么高要求。等饭里的水开了再过一会水快干的时候放进去蒸,放早了蛋会蒸老了,晚了不熟,这个时间你蒸过几次就可以掌握了。好了之后,可以在蛋上面加点酱油,香油或麻油,将葱叶切碎放进去也会很香。这是我的方法,你可以试试。谢谢!
第2个回答 2013-04-08
是的,放一点盐,油,水【一个鸡蛋加水200毫升】,就可以啦
第3个回答 2013-04-08
你是做鸡蛋羹吗,鸡蛋要打破搅拌下,想吃甜的就放糖适量,放在锅里煮就好了
第4个回答 2013-04-09
电饭煲煮饭时蒸鸡蛋不好吃,因为气压太高。