陕西职业技术学院的专业包括：
1. 建筑工程技术
2. 工程造价
3. 机械设计与制造
4. 汽车技术服务与营销
5. 计算机科学与技术
6. 软件技术
7. 电子商务
8. 物流管理
9. 财务会计教育等。
以下是陕西职业技术学院专业设置的详细解释：
陕西职业技术学院是一所综合性职业学院，致力于为社会培养高素质的技术技能人才。学院的专业设置紧跟市场需求和产业发展趋势。建筑工程技术和工程造价专业，培养建筑行业的专业人才；机械设计与制造、汽车技术服务与营销专业，则面向现代制造业领域；计算机科学与技术、软件技术专业，旨在培养计算机技术和软件开发的优秀人才。此外，学院还设置了一系列适应现代服务行业的专业，如电子商务、物流管理和财务会计教育等，以满足社会对各类专业人才的需求。这些专业都注重实践技能的培养，帮助学生更好地适应未来的工作岗位。
请注意，具体专业设置可能会根据市场需求和学院发展规划有所调整，可查阅陕西职业技术学院官方网站获取最新专业信息。