我认为，有三种情况。但最有可能的是，那个男生在玩梗。
其实，具体上还是应该按情景去分析。
我认为他如果在拒绝了她之后说了两次“吃你”，有三种可能：
一、男生和她比较亲近，把她当成兄弟相处，直接当面和她玩梗。
二、这个男生是个海王，在有意无意的撩她，把她当备胎，可以释放信号，给出一种若即若离的感觉。
三、这个男生在后期的相处中喜欢上这个女生，重新释放好感度信号。
我之所以认为极大的可能性是男生在玩梗这点，是因为许多男生都大大咧咧的。但是如果他已经知道女生对他的感情，且明确拒绝过女生，那他应该就很少会再度和女生发展下去，最多是当朋友或者兄弟来相处。
至于他是否是海王，我无法断定。这个需要你在相处中自己去衡量，但我却并不希望有任何一个女生会遇上海王，所以我并没有多做赘述。总结以上3点，我更偏向于，男生是在和女生玩梗。