红薯怎么保存时间最长

Question

如题所述

Answer 1

红薯保存时间最长的方法有：生地瓜室温保存、生地瓜冷冻保存、井窖贮藏、棚窖贮藏、屋窖贮藏。

1、生地瓜室温保存

红薯适合贮藏的温度为15℃，一般家用冰箱冷藏约5℃，太低温会使番薯变黑，故不可放在冰箱中冷藏，可以放在纸箱里，放置阴凉处。也要切记避免潮湿、不要碰到水，不然地瓜容易腐烂。

2、生地瓜冷冻保存

可以事先处理后再冷冻保存，延长期限至1～2个月。将地瓜放入盐水中稍微浸泡，防止发黑；再用清水冲洗掉多余的淀粉液，沥干后放入冷冻库冷冻即可。

3、井窖贮藏

选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

4、棚窖贮藏

一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。

5、屋窖贮藏

屋窖贮藏是很实用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用。