食品营养与健康好就业。
一、就业方向:
1、从事企业、学校和幼儿园做专职健康管理师,或自行创立营养咨询中心。
2、从事酒店、宾馆、饭店、快餐、专业运动队营养配餐设计与管理工作。
3、从事护理、营养保健工作;或营养食品的研发及销售工作。
4、从事食品、医疗保健行业的健康教育及培训工作。
5、为美容院、健身房,高收入家庭,慢病患者等提供个性化营养咨询服务。
二、知识要求:
食品营养与健康专业的学生,要牢固掌握专业知识,如食品科学和营养科学领域的基础知识;各类食品营养价值,常用营养强化剂和保健品功效作用,以及合理营养的基本要求。
各类特殊人群的营养需要与膳食原则,熟悉常见疾病的营养代谢特点与营养干预的方法等。在此基础上,还需要熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防和食品类等知识。
熟悉食品毒理及常见食源性疾病相关知识,熟悉食品加工工艺流程及过程控制等。
食品营养与健康的培养目标及核心课程:
一、培养目标:
食品营养与健康专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和膳食调查分析、营养膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等知识。
具备人体测量分析检测、营养教育、营养食品生产与检测等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事营养咨询与教育、营养食品加工与检测、健康信息采集与管理等工作的高素质技术技能人才。
二、核心课程:
临床医学概要、营养学基础、特殊人群营养、临床营养、食品安全与毒理学、营养烹饪技术、药膳与食疗、公共营养。