第1个回答 2019-03-15
主料
瘦肉200g
辅料
小葱,香菜,大蒜
香油,辣椒油,醋,酱油,盐
步骤
1.买来的肉清洗干净。
2.我把那些肥肉也放在一起煮了,留着炒菜用。
在锅里加上水。八角和花椒。烧开把瘦肉煮熟。
3.中途用筷子插一下看看瘦肉熟了没有?
4.准备香菜小葱和大蒜。把这些都清洗干净。
5.把小葱香菜和大蒜分别切成末。
6.煮好的瘦肉,放在冷水中过凉。之后捞起斜切成肉片。
7.把肉片放在盘中。加上盐,生抽,鸡精,醋,香油,辣椒油大蒜末,葱末,香菜末拌匀
8.把它们放在一起拌均匀。把拌好的瘦肉摆盘装饰。