大米的种类有哪些

Question

如题所述

Answer 1

大米主要分为籼米、粳米和糯米三种。籼米是常见的长条米和中条米，粳米主要产于我国华北、东北和南方等地，而糯米则是大家熟悉的种类。
1. 大米的类别：稻米按品种分为三大类：籼米、粳米和糯米。
2. 籼米：含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，并含有丰富的B族维生素。
3. 粳米：含有大量碳水化合物，是热量的主要来源，蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。
4. 糯米：是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米，米粒粒形呈细长或长圆形。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，米粒一般呈椭圆形或圆形。糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小。
米到底有多少种稻米按照品种类型、粒行、粒质分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。
稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米按照品种类型、粒行、粒质分为籼米、粳友裂米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；答兆按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。
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