猪肉价格的急剧上涨，其背后的原因复杂。首先，由于农户分散式养猪的经济效益不高，导致养猪农户数量大幅减少，传统的农村养殖模式逐渐被规模化养猪场取代。这些大型养猪场主要依赖精细饲料喂养，而近年来，随着生物能源的发展，玉米等粮食价格飙升，直接推高了猪饲料的成本，进而推动物价上涨。
此外，生物能源在美国的快速发展一度被视为解决交通燃料问题的希望，但专家对此表示质疑，认为其并非长期可行的解决方案。在中国，类似的观点也在专家中流传，指出当前生物能源发展存在盲目跟风的问题，如果不加以规范，可能会过度消耗生物资源，甚至与粮食生产争地，对国家粮食安全和农业发展构成威胁。
猪肉价格的过快上涨不仅关系到困难群体的日常消费，更深层次地反映了农业产业结构和能源政策的调整带来的影响。因此，相关部门应密切关注这一现象，审慎对待生物能源的发展，避免过度依赖，以确保农业的健康稳定发展，维护社会的民生稳定。
2011年6月17日数据，全国出栏肉猪均价达18.54元/公斤，去年同期为9.57元/公斤，同比涨幅达93.73%，猪肉价达28元/公斤,去年同期15.21元/公斤，同比涨84.09%。