他们的特色菜山椒牛肉和十秒珺霸，还有傻儿牛肉。
具体更详细的特色菜品：
荤菜。
草原毛肚、嫩牛肉、秘制猪肝、秘制排骨、秘制鸡块、墨鱼仔、老肉片、骨肉相连、凤爪、鸡翅尖、鸡肾、鸡腿、蟹肉棒、鸭蹼、鱿鱼须、川味香肠、火腿肠、午餐肉、虾、鸭肠、鸭舌等等。
素菜。
豆芽、黄瓜、黄花菜、凤尾、金针菇、鸡腿菇、平菇、韭菜、冬瓜、大白菜、竹笋 、贡菜、海白菜、海带、藕、生菜、花菜、豆腐等等。
8种风味牛肉
产品介绍，选用优质牛里脊手工切片而成，预先以特质酱料腌制，搭配新鲜香菜，芹菜，折耳根等八种不同口味的配料将牛肉的香味提升到极致，肉香饱满，入口滑嫩。
水晶燕饺
产品介绍，采用上等鲜虾，猪肉制成燕饺，皮薄如雪，肉质隐隐可见，涮煮之后，入口爽滑清鲜，美味诱人。
精品黑猪黄喉
产品介绍，如果您不喜欢吃黄喉，那是因为您没吃过黑猪黄喉。
关于新鲜，从农场到您的餐桌上，只需要24小时。
极品鹅肠
产品介绍，最佳烫涮时间，大火 烫16秒，鹅肠卷曲即可。
每日从供应商处挑选质量上乘的新鲜鹅肠。
通过精细处理，保持爽脆口感。
烟熏腊肉
产品介绍，烟熏腊肉，表里一致，色泽鲜艳，配合红锅，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。
精选鸭胗
产品介绍，选用新鲜鸭胗切片，色泽鲜艳，下锅即煮，久煮不老，涮烫后入口肉质细嫩，更有益气补虚，保护胃壁的功效，乃串串香佳品之一。
品牌优势
玉林串串香作为行业的开创者，经受时间考验，拥有20年的历史积淀，不仅味道鲜美，更承载了许多人的感情和记忆，成为一种文化符号，代表了一种闲适，安乐的生活方式，同事也是成都美食代表之一。
品牌优势
随着时代的发展，玉林串串香始终坚持探索创新，博采众家之长，以追求最正宗，最地道的味道。
时至今日，玉林串串香不仅是一种受大众欢迎的食物，更致力于成为成都乃至四川餐饮文化的代表。
玉林串串香作为串串香行业的鼻祖在全国遍布500余家门店，无论在哪个城市都能品尝到玉林串串香所带来的，正宗，成都味道。
我们坚持履行我们的社会责任，主张的我们的品牌价值，彰显我们在串串香行业领导者的地位。
荤菜
草原毛肚、嫩牛肉、秘制猪肝、秘制排骨、秘制鸡块、墨鱼仔、老肉片、骨肉相连、凤爪、鸡翅尖、鸡肾、鸡腿、蟹肉棒、鸭蹼、鱿鱼须、川味香肠、火腿肠、午餐肉、虾、鸭肠、鸭舌等等。
折叠素菜
豆芽、黄瓜、黄花菜、凤尾、金针菇、鸡腿菇、平菇、韭菜、冬瓜、大白菜、竹笋素菜 、贡菜、海白菜、海带、藕、生菜、花菜、豆腐等等。
玉林串串香由来?
1995年，玉林串串香创始人肖德云女士经过摸索尝试将原本流行于成都街头巷尾的“麻、辣、烫”的饮食方式加以改良，结合川菜系中的“一菜一格、百菜百味”的风格特点，首创出适合成都大众消费的新派美食，并取名为“串串香”，因第一家店铺设于成都玉林正街58号，“玉林串串香”便由此诞生，风靡蓉城乃至全国。
串串香深得川菜“一菜一格，百菜百味”特点，结合竹签的功能性，首创将菜品穿在竹签上的食用方法，因每个竹签上的分量很小，故可以让人们在一顿饭的时间里品尝到各式各样上百种不同的美味，再配上经典秘制的麻辣锅底，从而创造出令消费者赞不绝口的独特口味。
玉林串串香传承成渝火锅精华，升华技艺，以传统秘制配方为基础，结合先进生产工艺，以精油、精料、精工、精制的严格标准，达到独特配方、独特滋香，在传统味香型之上另辟天地。 玉林串串香首创菜品自选新风、陈列百种、选择无限、价位实惠，以菜品之多、齐、鲜、新结合成渝火锅调和众物特性，至此玉林串串香味道与菜品融合大成。
20余年来，“玉林串串香”坚持以人为本，宾客至上的宗旨，以实惠的价格、丰富的菜品、独特的味道和诚信的原则代表成都服务于全国大众，并经过不断的改进和创新，形成了独具风味的“玉林串串香”，同时探索出一套适合大众消费的管理模式。
随着玉林口碑的传播和知名度的不断提升，为防止假冒"玉林串串香"对顾客的伤害，公司于1999年向国家商标局申请了对“玉林串串香”和“串串香”进行商标注册，并对品牌的品名，字体，图案和调料，配方等申请了专利保护，2001年底“串串香”（商标号：3450133）和“玉林串串香” （商标号：1683919）被国家商标局正式批准为注册商标。2004年，玉林串串香被成都市商标局批准为“著名商标”。